Plat Principal
Biryani aux légumes
Recipe par Ninja Kitchen
Conseil : Mode cuisson
Essayez notre mode de cuisson super simple. Idéal lorsque vous êtes occupé à courir dans la cuisine
Méthode de cuisson:
Ninja Foodi
- Temps de préparation: 20 min
- Durée totale: 53 min
- Compétence Facile
- Services 6 personnes
Biryani aux légumes
Un Biryani est un plat incroyablement réconfortant, d’autant mieux qu’il est cuit dans une seule casserole. Vous pouvez vraiment utiliser n’importe quel légume pour ce plat, mais les aubergines sont excellentes car elles absorbent toutes les belles fruits.
Ustensiles requis
Allergies
Conseil : Conseils en matière d'allergies
Ce plat contient les allergènes suivants : Nuts
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe huile de noix de coco ou huile d'olive
- 1
- 2 gousses d'ail, écrasées
- 1 morceau de g g g g g g é é et r r r é r r r é r r r é r r é s
- 2 aubergine, coupée en cubes de 2 cm de côté
- 400g courge but butternut, coupée en cub cubes de 2 cm
- 1 x 400g boîte de pois chiches, égouttés
- 4 gousses de cardamome
- 1 bâton de cannelle
- 4 feuilles de laurier
- Grande pincée safran
- 2 1/2 cuillères à soupe une bonne pâte de curry
- 400g riz basmati, rincé jusqu'à ce que l'eau soit claire
- 500ml bouillon de légumes, chaud
- sel et poivre
- Grande poignée coriandre fraîche, grossièrement hachée
- 50g
- Quartiers de citron pour servir
- Chutney indien pour servir
Mode de cuisson
Lorsque vous entrez en mode cuisson - Nous activerons votre écran pour qu'il reste "toujours allumé" afin d'éviter toute interruption inutile pendant que vous cuisinez !
Méthode
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Étape 1
Placez l’huile d’olive ou l’huile de coco dans le pot, sélectionnez SEAR/SAUTÉ et réglez sur MD, sélectionnezDémarrer/arrêter et laisser l’huile chauffer pendant 1 minute. Ajouter l’oignon dans la casserole et faire cuire jusqu’à ce qu’il soit ramolli, environ 10 minutes. Ajouter l’ail et le gingembre et poursuivre la cuisson 2minutes. .
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Étape 2
Augmenter la température à MD:HI. Ajouter aubergineet de la courge musquée et poursuivre la cuisson 5minutes. Incorporer les pois chiches. .
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Étape 3
Ajoutez la pâte de curry, la cardamome, le bâton de cannelle, les feuilles de laurier et le safran aux légumes et faites cuire pendant une minute supplémentaire. Sélectionnez START/STOP. .
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Étape 4
Etaler le riz sur les légumes et verser le bouillon dans la casserole..
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Étape 5
Assemblez le couvercle à pression, en vous assurant que la soupape de décharge est en position SEAL. Sélectionnez PRESSION et réglez-la sur HAUT. Réglez la durée à 5 minutes. Sélectionner START/STOP pour commencer.
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Étape 6
Lorsque la cuisson sous pression est terminée, laissez la pression se relâcher naturellement pendant 10 minutes. Après 10 minutes, relâchez rapidement la pression restante en plaçant la soupape de relâchement de la pression sur la position VENT. Retirez soigneusement le couvercle lorsque l’appareil a fini de libérer la pression.
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Étape 7
Servir bien chaud avec un peu de pistaches et de coriandre, et un quartier de citron sur le côté.
