Piatti Unici
Risotto all’aglio e gamberi
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 50 min
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Risotto all’aglio e gamberi
CONSIGLIO: se ti piace ammassare i gamberi, raddoppia la quantità e ripeti i passi 8-9 per cucinare in due lotti.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Shellfish, Dairy
Ingredienti
- 2 cucchiai olio d'oliva, diviso
- 1 cipolla piccola, sbucciata, tagliata finemente a dadini
- 4 spicchi d'aglio, pelati, tritati, divisi
- 3 cucchiaini sale kosher, diviso
- 1375ml brodo di pollo o vegetale
- 400g Riso Arborio
- 16 gamberoni non cotti (freschi o scongelati), sgusciati e decorticati
- 2 cucchiaini aglio in polvere
- 1 cucchiaino pepe nero macinato
- 1/2 cucchiaino pepe rosso schiacciato (opzionale)
- 2 cucchiai burro
- Succo di 1 limone
- 1 mazzo di asparagi, spuntato, tagliato in pezzi da 1 pollice
- 1 1/2 parmigiano grattugiato, più altro per servire
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
-
Passo 1
Selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare su MD:HI. Selezionare START/STOP per iniziare. Lasciare preriscaldare per 5 minuti.
-
Passo 2
Aggiungere 1 cucchiaio di olio nella pentola e aggiungere la cipolla. Soffriggere fino ad ammorbidire, circa 5 minuti. Aggiungere la metà dell’aglio e cuocere fino a quando è fragrante, circa 1 minuto. Condire con 2 cucchiaini di sale.
-
Passo 3
Aggiungere il brodo e il riso alla pentola. Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 7 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
-
Passo 4
Mentre il riso si cuoce, mescolare i gamberi con l’olio rimanente, l’aglio, il sale, l’aglio in polvere, il pepe nero e il pepe rosso schiacciato in una terrina.
-
Passo 5
Quando la cottura a pressione è completa, lasciare che la pressione si scarichi naturalmente per 10 minuti. Dopo 10 minuti, rilasciare rapidamente la pressione rimanente spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
-
Passo 6
Mescolare il burro, il succo di limone e gli asparagi nel riso fino ad incorporarli uniformemente.
-
Passo 7
Posizionare il cestello reversibile all’interno della pentola sopra il risotto, assicurandosi che il cestello sia nella posizione più alta. Posizionare i gamberi sulla rastrelliera.
-
Passo 8
Chiudere il coperchio croccante. Selezionare GRILL e impostare il tempo su 8 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
-
Passo 9
Quando la cottura è completa, togliere il cestello dalla pentola. Mescolare il parmigiano nel risotto. Aggiungere i gamberi e il parmigiano e servire immediatamente.
