Falafel

Un cibo di strada mediorientale favorito. Falafel caldi e croccanti. Delizioso servito in Pitta o Naan con Tahini e cetrioli.

Utensili richiesti

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Passo 1

Scoppiare i ceci dall’acqua con le mani e aggiungere al frullatore con chilli, cipolla, aglio e prezzemolo. Frullare per combinare lasciando alcuni pezzi.
Passo 2

Mescolate il cumino macinato, il coriandolo macinato, il sale, il lievito e la farina di gram. La quantità di farina di grano la farina usata dipenderà da quanto umido sisente il composto.
Passo 3

Modellare in palle o forme ovali.
Passo 4

Schiacciare il falafel dappertutto con olio.
Passo 5

Posizionare il cestino nell’unità e chiudere il coperchio per le patatine.
Passo 6

Pre-riscaldare l’unità selezionando aria croccante. Impostare la temperatura a 190° C, e impostare il tempo a 5 minuti. Select start.
Passo 7

Dopo 5 minuti, mettete metà dei falafel nel cestello. Se li metti tutti insieme, non diventeranno crispy.
Passo 8

Chiudi il coperchio. Selezionare aria croccante, impostare la temperatura a 190° C, impostare il tempo a 20 minuti. Selezionare start.
Passo 9

Girare i falafel a 10 minuti, chiudere il coperchio e continuare la cottura.
Passo 10

Ripetere con i falafel rimasti.
Passo 11

Serve caldo in Pitta o Naan con Tahini e sottaceti.