Di stagione, Piatti Unici, Vegetariane
Risotto alla zucca
Recipe da Ania's Vibrant Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Multi-Cooker OP300
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 20 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Risotto alla zucca
Questo piatto sostanzioso è perfetto per il tempo più fresco. È ideale per la stagione della zucca.
Suggerimento: Le tazze sono 250 ml, a meno che non usiate tazze di dimensioni diverse, usate le stesse per misurare il riso e l’acqua
Utensili richiesti
Ingredienti
- 4 cucchiai burro, separato
- 1 tazza riso arborio
- 4 1/2 tazze brodo vegetale
- 2 cucchiai olio d'oliva
- 1 cipolla, tagliata finemente a dadini
- 1 spicchio d'aglio, tritato
- 1 1/2 tazze Zucca di Hokkaido, tagliata a piccoli cubetti
- 2 cucchiaini sale
- A piacere pepe
- 1/2 tazza parmigiano grattugiato
Per servire
- Coriandolo fresco o prezzemolo
- Parmigiano a scaglie
- Sale e pepe
- Crema singola (opzionale)
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Sul Ninja Foodi Multi-cooker selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare su medio, aggiungere 2 cucchiai di burro, olio d’oliva e cipolla. Saltare per 2-3 minuti fino a quando la cipolla diventa morbida
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Passo 2
Aggiungere i cubetti di zucca e saltare per un altro minuto o due
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Passo 3
Aggiungere il riso, mescolare bene con le cipolle e la zucca. Aggiungere 1 cucchiaino di sale
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Passo 4
Aggiungere il brodo, mescolare bene. Montare il coperchio della pentola a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione di tenuta. Selezionare la pressione e impostare su media. Impostare il tempo su 7 minuti. Selezionare l’avvio
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Passo 5
Una volta completata la cottura a pressione, spostare con cautela lo sfiato nella posizione di rilascio rapido. Togliere il coperchio di cottura a pressione. Mescolare il risotto
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Passo 6
Impostare il Ninja Foodi Multi-cooker su SEAR/SAUTE, aggiungere il burro rimanente e il parmigiano, mescolare fino a quando tutto è ben combinato. Se si desidera si può aggiungere anche la panna
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Passo 7
Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco o coriandolo e altro formaggio. Se ti piace, aggiungi anche un po’ di sale e pepe!
