Cena, Piatti Unici
Branzino alla griglia con condimento piccante al cocco
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Pieno di sapore e spezie, questo branzino alla griglia con salsa piccante al cocco è un ottimo pranzo leggero. Pronto in meno di 10 minuti, è perfetto per una festa estiva in giardino.
Compatibile con
Modalità di cottura
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Per il condimento piccante al cocco
- 2 cucchiai olio di cocco
- 1 spicchio d'aglio (schiacciato)
- 2 peperoncini verdi (tritati finemente)
- 6 cucchiai acqua
- 4 cucchiai crema di cocco
- 1 cucchiaio nettare di agave
- 1 cucchiaino pasta di zenzero
- Pizzico di sale marino
- 2 cucchiai succo di lime
- 1 cucchiaio foglie di menta fresca (tritate finemente)
Per il branzino alla griglia
- 2 x 180g filetti di branzino
- 2 cucchiaini olio di sesamo
- Sale marino
- Pepe nero macinato
Utensili
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Passo 1
Per preparare il condimento, scaldare l’olio di cocco in una padella a fuoco alto, soffriggere l’aglio fino a doratura (circa 1 minuto). Aggiungere i restanti ingredienti tranne la menta e il succo di lime, mescolare bene poi togliere dal fuoco e aggiungere la menta tritata e il succo di lime. Mettere da parte.
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Passo 2
Spruzzare o spennellare l’olio di sesamo sul branzino, poi cospargere di sale marino e pepe nero macinato.
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Passo 3
Inserire la piastra del grill nella pentola di cottura. Selezionare GRILL, impostare la temperatura su HI e il tempo di cottura su 3 minuti.
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Passo 4
Grigliare il branzino con la pelle verso il basso per 2 minuti, poi girarlo e cuocerlo per un altro minuto. Servire immediatamente con il condimento pre-fatto, il riso e le verdure verdi al vapore.
Suggerimento:
Lasciate la membrana e i semi dei peperoncini per avere più calore o rimuoveteli tutti per un sapore più delicato.
