Dessert, Vegan, Vegetariane
Cheesecake di tofu senza cottura
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Blender
- Tempo di preparazione: 3h 10 min
- Tempo totale: 3h 10 min
- Abilità Facile
- Porzioni 8 persone
Cheesecake di tofu senza cottura
Super cremoso e pieno di ingredienti nutrienti, questo No-Bake Tofu Cheesecake ha un sapore quasi come la cosa reale ed è un gioco da ragazzi.
Utensili richiesti
Ingredienti
Per la crosta
- 100g noci miste
- 50g mandorle macinate
- 2 cucchiai zucchero di cocco
- 1 cucchiaio farina di cocco
- 1 cucchiaio olio di cocco (sciolto)
- 1 cucchiaio sciroppo d'acero
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 di cucchiaino sale marino
Per il ripieno
- 350g tofu sodo (scolato)
- 120ml nettare di agave leggero
- 100ml olio di cocco (sciolto)
- 60ml yogurt al cocco
- 1 cucchiaio bottoni di burro di cacao (sciolto)
- 1/4-1/2 zucchina piccola sbucciata (a cubetti)
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia o 1/4 di cucchiaino di vaniglia in polvere
- 1 Succo e scorza di limone
- Bacche fresche (per decorare)
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Aggiungere tutti gli ingredienti per la crosta, nell’ordine elencato, nella BOWL fino a, ma non oltre, la linea Max Fill. Installare il gruppo lame. Selezionare CRUSH, quindi ruotare la Power Paddle in senso antiorario continuamente mentre si frulla.
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Passo 2
Trasferire in una teglia da 20cm/8″ o in una tortiera a base larga e infilare con le mani o con il dorso di un cucchiaio per creare una crosta. Mettere la teglia nel congelatore.
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Passo 3
Sciacquare le lame. Aggiungere gli ingredienti di riempimento alla CUP fino a, ma non oltre, la linea Max Fill. Installare il gruppo lame e selezionare BLEND. Rimuovere le lame dopo la miscelazione.
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Passo 4
Versare il ripieno nella crosta della torta poi mettere in frigo per almeno 3 ore. In alternativa, mettetela nel congelatore per 1 o 2 ore. Rimuovete con cura la torta dalla teglia e copritela con bacche fresche prima di servirla.
Note:
Questo è meglio servito il giorno stesso, ma si conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni.
La zucchina può essere omessa. Usando meno zucchine si otterrà un ripieno più denso.
Anche il burro di cacao può essere omesso, ma il risultato sarà un ripieno leggermente più morbido.
