Contorni, Vegan, Vegetariane
Cavolfiore arrostito con salsa Peri Peri
Recipe da What Luce Eats
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Blender
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 40 min
- Abilità Facile
- Porzioni 3 persone
Cavolfiore arrostito con salsa Peri Peri
Questo è un condimento saporito con un leggero tocco e un calcio, che è perfetto sulle verdure arrostite o anche sul tofu.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 1 testa grande di cavolfiore (tagliata a cimette)
- 2 scalogni (finemente affettati)
- 1 peperone rosso (tagliato a pezzetti)
- 20ml aceto di vino bianco
- 120ml olio extravergine d'oliva
- 15g coriandolo fresco (tritato finemente)
- 20g basilico fresco (tritato finemente)
- 1 succo di limone
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 3 spicchi d'aglio (schiacciati)
- 2 peperoncini rossi (a dadini)
- Un pizzico sale e pepe
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Iniziare preriscaldando il forno a 180c e spargere le cimette di cavolfiore su una teglia. Irrorare con olio, condire con sale e poi mettere in forno ad arrostire per 30 minuti.
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Passo 2
Mentre il cavolfiore arrostisce, preparate il condimento. Mettere il resto degli ingredienti nel ninja e frullare con la funzione purea per 15-20 secondi o fino a raggiungere la consistenza desiderata. Assaggiare e condire con un pizzico di sale in più se si ritiene necessario.
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Passo 3
Servire sopra il cavolfiore arrostito una volta cotto come un gustoso contorno o anche come spuntino. Buon appetito!
