Cena, Contorni, Piatti Unici
Falafel
Recipe da Tiffin and Tea
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Falafel dorati al forno, croccanti e dorati all’esterno e deliziosamente teneri all’interno. Un’alternativa sana a una ricetta popolare.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 200g ceci non cotti (in ammollo per 24 ore)
- 1/2 Cipolla tagliata a dadini
- 4 spicchi Aglio
- 1 cucchiaino cumino macinato
- 1 cucchiaino coriandolo macinato
- Sale
- 1/2 cucchiaino Pepe di Caienna
- 1 cucchiaino Pepe nero
- 1/4 di tazza Foglie di prezzemolo
- 1/2 tazza Foglie e gambi di coriandolo
- 1 cucchiaio Olio d'oliva
- 1/2 cucchiaino Polvere da forno
- Olio d'oliva per irrorare la parte superiore
Utensili
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Passo 1
Scolare i ceci e asciugarli.
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Passo 2
Aggiungere tutti gli ingredienti a parte il lievito in polvere nel robot da cucina e frullare fino a quando non si è amalgamato grossolanamente.
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Passo 3
Trasferire il composto in una ciotola, coprire e lasciare in frigo per un’ora. Mescolare il lievito in polvere.
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Passo 4
Raccogliete 1 – 1,5 cucchiai di impasto in polpette con le mani bagnate o leggermente oliate.
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Passo 5
Preriscaldare il forno a 200c/gas mark 6.
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Passo 6
Irrorare di olio d’oliva i falafel nella teglia. Cuocere 12 minuti, poi girare e cuocere per altri 10-15 minuti.
