Contorni, Vegan, Vegetariane
Patate arrosto con pesto di pomodori secchi
Recipe da Amelia Littlejohn
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 35 min
- Abilità Facile
- Porzioni 2 persone
Patate arrosto con pesto di pomodori secchi
Questo piatto di deliziose patate novelle arrostite e condite con un pesto di pomodori secchi meravigliosamente ricco è la migliore cena estiva o piatto da picnic di stagione.
Le patate sono così semplici ma così incredibili e il pesto è così pieno di sapore e fresco – potete anche usare gli avanzi con la pasta per un altro pasto. Provate queste patate con delle salsicce vegetariane, un hamburger fatto in casa o del pesce bianco e naturalmente un sacco di verdure!
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Nuts
Ingredienti
- 700g patate novelle
- 70g pomodori secchi
- 4 cucchiai olio d'oliva
- 3 cucchiai acqua
- 15g pinoli
- 8g basilico fresco
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi. Riempire una casseruola con acqua e portare a ebollizione
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Passo 2
Lavare le patate e tagliarle in quarti. Aggiungere alla pentola di acqua bollente e cuocere per circa 13-15 minuti. Per fare il pesto basta aggiungere i pomodori secchi, l’olio d’oliva, l’acqua, i pinoli e il basilico nel frullatore e frullare fino a formare un pesto.
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Passo 3
Scolare le patate e versarle su una teglia. Irrorare con 1 cucchiaio di olio d’oliva e cospargere di sale e pepe. Arrostire in forno per 12-14 minuti fino a quando non sono leggermente croccanti
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Passo 4
Versare le patate in un piatto da portata e condirle con il pesto. Guarnire con qualche foglia di basilico in più per la decorazione
