Dolce, Pane e Dolci
Mince Pies con pasta di clementine e mandorle
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Per la pasta
- 150g farina normale
- 100g burro freddo non salato, tagliato a cubetti
- 50g mandorle macinate
- 25g zucchero a velo
- 2 scorza di clementine
- 1 uovo grande, sbattuto
- 1 cucchiaio acqua
- 1 x 400g barattolo di carne macinata di lusso
- 1 cucchiaio latte
- zucchero a velo per spolverare
Utensili
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Passo 1
Mettere la farina, il burro, le mandorle, lo zucchero a velo e la scorza di clementina nella ciotola di un robot da cucina.
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Passo 2
Pulse un paio di volte fino a quando il composto sembra pangrattato. Aggiungere l’uovo e l’acqua e lavorare fino a quando il composto si riunisce intorno alla lama.
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Passo 3
Svolgere su una superficie leggermente infarinata e impastare leggermente per riunire. Formare un disco piatto e avvolgerlo nella pasta oleata e lasciarlo raffreddare in frigorifero per 1 ora.
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Passo 4
Stendere la pasta su una superficie leggermente infarinata fino a uno spessore di 3 mm. Con un cutter da 70-80 mm, tagliare 12 cerchi rotondi e usarli per foderare le basi della teglia. Versare da 1 a 2 cucchiaini di carne macinata in ogni stampo, poi spennellare i bordi con un po’ di latte o acqua. Tagliare 12 cerchi più piccoli dalla pasta rimasta e usarli per coprire le torte. Decorare le cime con stelle o altre forme. Spennellare le cime della pasta con il latte.
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Passo 5
Accendere l’unità. Selezionare COTTURA, impostare la temperatura a 180°C e impostare il tempo a 20 minuti. Selezionare START / PAUSE per iniziare.
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Passo 6
Una volta che l’unità si è preriscaldata, mettere il vassoio nel forno. Cuocere per 18-20 minuti.
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Passo 7
Quando la cottura è completa, togliete i tortini dal forno e lasciateli raffreddare nello stampo per 5 minuti prima di servirli caldi spolverati di zucchero a velo.
