Colazione, Vegano, Vegetariane

Granola alla ciliegia e pistacchio

  • Preparazione 5 min
  • Totale 25 min
  • Facile
  • Dosi 12

Suggerimento: è possibile utilizzare anche pistacchi crudi, non salati, basta aggiungere 1 cucchiaino di sale marino alla miscela di sciroppo d’acero

Allergie

  • Contiene Noci di albero

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Noci di albero

Modalità di cottura

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  • 115g Sciroppo d'acero, preferibilmente di grado B
  • 65g Zucchero di canna
  • 80ml Olio vegetale
  • 1 cucchiaino Estratto di vaniglia
  • 1/2 cucchiaino Cannella macinata
  • 1/4 di cucchiaino Cardamomo macinato (o noce moscata)
  • 255g Avena laminata all'antica
  • 220g Mandorle crude, tritate grossolanamente
  • 220g Pistacchi salati tostati, tritati grossolanamente
  • 60g Semi di zucca
  • 175g Ciliegie secche

Utensili

  • Passo 1

    In una piccola ciotola, sbattere insieme sciroppo d’acero, zucchero di canna, olio vegetale, vaniglia, cannella e cardamomo.

  • Passo 2

    Mettere avena, mandorle, pistacchi e pepitas nella pentola. Versare la miscela di sciroppo d’acero sopra la miscela di avena e mescolare per ricoprire.

  • Passo 3

    Chiudere il coperchio croccante; selezionare ROAST, quindi impostare a 170°C. Impostare il tempo su 20 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare. Dopo 12 minuti, mescolare la granola, poi mescolare di nuovo ogni 3 minuti fino a quando la miscela è dorata e uniformemente tostata.

  • Passo 4

    Quando la cottura è completa, trasferire con cura la granola su una grande teglia da forno e stenderla per raffreddarla. Una volta raffreddata, mescolare le ciliegie e trasferire in un contenitore ermetico.