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Zuppa di barbabietola e rafano
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Questa zuppa di barbabietola e rafano è una zuppa rosa leggera e vibrante. Piena di ingredienti nutrienti e semplici.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 2 cucchiai Olio di cocco
- 1 Cipolla rossa (tritata grossolanamente)
- 1 pezzo Radice di zenzero (sbucciata, tritata grossolanamente)
- 1 Spicchio d'aglio (sbucciato)
- 350g Barbabietola (sbucciata, tagliata in pezzi da 1")
- 1 Mela verde (sbucciata, con torsolo, in quarti)
- 750ml Brodo vegetale vegano caldo
- 1 cucchiaino Timo secco
- 1-2 cucchiaini ciascuno Rafano fresco grattugiato o crema di rafano
- ¼ di tazza Yogurt al cocco
- A piacere Sale marino e pepe appena macinato
Utensili
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Passo 1
Mettere l’olio, la cipolla, lo zenzero e l’aglio nella brocca, fissare il coperchio sulla brocca e selezionare CHOP
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Passo 2
Selezionare SAUTE e lasciare scorrere il programma
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Passo 3
Aggiungere la barbabietola, la mela, il brodo vegetale e il timo nella brocca, fissare il coperchio sulla brocca e selezionare SMOOTH SOUP
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Passo 4
Quando l’impostazione SMOOTH SOUP è terminata, aggiungere lo yogurt di cocco e il rafano nella brocca e dare un breve impulso per mescolare. Aggiungere sale e pepe a piacere e servire
