Cena, Piatti Unici
Costolette di agnello chermoula alla griglia
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Suggerimento: marinare l’agnello in anticipo per aggiungere sapore. Ottimo servito con yogurt speziato alla harissa per un po’ di calore in più.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 4 costolette di agnello spesse, circa 500g in totale
- 1 Succo di limone
- 1 spicchio d'aglio
- ½ cucchiaino paprika dolce
- ½ cucchiaino cumino macinato
- ½ cucchiaino coriandolo macinato
- 1 cucchiaio olio d'oliva leggero
- 8g prezzemolo
- 8g menta
- ¼ di cucchiaino fiocchi di peperoncino, o a piacere
- 1 patata dolce medio-grande
- 200g fagiolini (non del tipo francese)
- 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
- Sale e pepe, a piacere
Utensili
-
Passo 1
Mettere il succo di limone, l’aglio, 1 cucchiaino di olio d’oliva leggero, le spezie, il prezzemolo (gambi e foglie) e le foglie di menta raccolte in un mini processore e frullare. Marinare l’agnello con metà di questa miscela e mettere da parte.
-
Passo 2
Inserire la piastra del grill nell’unità e chiudere il coperchio. Selezionare GRILL (griglia) e impostare la temperatura su HIGH (alta) e impostare il tempo su 8 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare il preriscaldamento.
-
Passo 3
Mentre la griglia si riscalda, sbucciare e affettare le patate dolci su una leggera diagonale di circa 1 cm di spessore. Ricoprire i fagioli.
-
Passo 4
Una volta che l’unità si è preriscaldata, utilizzare l’olio rimanente per spennellare le verdure prima di grigliarle. Condirle prima della cottura.
-
Passo 5
Iniziare con le patate dolci e girare quando viene richiesto di FLIP. Mettere da parte una volta cotte.
-
Passo 6
Impostare la griglia su ALTO per 6 minuti e grigliare i fagioli girando quando viene richiesto di FLIP. Aggiungere alle patate dolci.
-
Passo 7
Mescolare le verdure grigliate con il resto della marinata, aggiungendo l’olio extravergine d’oliva.
-
Passo 8
Selezionare GRILL e impostare la temperatura su MEDIUM, quindi selezionare PRESET. Usare le frecce a destra del display per selezionare LAMB, poi le frecce a sinistra per selezionare MEDIUM. Selezionare START/STOP per iniziare il preriscaldamento.
-
Passo 9
Mentre l’unità si preriscalda, condire l’agnello e inserire la sonda nel centro di una costoletta d’agnello, mantenendo la sonda a circa 3/4 cm dall’osso.
-
Passo 10
Quando l’unità è preriscaldata, metti l’agnello sulla griglia e chiudi il coperchio sul cavo della sonda.
-
Passo 11
Girare l’agnello quando viene richiesto di girarlo e imbastire con l’eventuale marinata rimanente.
-
Passo 12
Quando l’agnello è pronto, usare i guanti da forno per rimuovere la sonda dall’agnello. Poi trasferire l’agnello su un piatto per riposare per 3-5 minuti.
-
Passo 13
Dividere le verdure grigliate, l’agnello e l’eventuale sugo di riposo tra due piatti e servire.
