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Bistecche di cavolfiore grigliate mediorientali
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Un pasto vegano semplice e delizioso pieno di sapore mediorientale. Queste bistecche di cavolfiore grigliate mediorientali saranno sicuramente un successo.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Per le bistecche di cavolfiore
- 1 Cavolfiore grande
- 3 cucchiai Olio di avocado
- 2 cucchiai Miele o agave
- 2 cucchiaini Cumino macinato
- 1/2 cucchiaino Aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino Sale marino
Per la salsa
- 125ml Acqua
- Succo di Limone
- 115g Yogurt al cocco
- 55g Tahini
- 15g Prezzemolo a foglia piatta
- Rametti di menta (solo le foglie)
- 1/2 Spicchio d'aglio
- 1/4 di cucchiaino Cumino macinato
- 1/4 di cucchiaino Pepe nero
Guarnizioni aggiuntive
- 70g Semi di melograno
- 2 cucchiai Prezzemolo a foglia piatta tritato
- 2 cucchiai Semi di sesamo tostati
- 1 cucchiaio Za'atar
Utensili
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Passo 1
Inserire la piastra del grill nell’unità e chiudere il coperchio. Selezionare GRILL, impostare la temperatura su MAX e il tempo su 10 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare il preriscaldamento.
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Passo 2
Mentre l’unità si sta preriscaldando, rimuovere le foglie esterne del cavolfiore e tagliarlo in 4 fette spesse 3/4″. Mescolate insieme i restanti ingredienti per le bistecche di cavolfiore e spennellate su un lato del cavolfiore.
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Passo 3
Quando l’unità suona e visualizza il messaggio ‘ADD FOOD’, aggiungere le bistecche di cavolfiore, con il lato imbastito verso il basso, quindi spennellare le cime con la miscela di olio. Chiudere il coperchio e grigliare per tutto il tempo di cottura, girando a metà.
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Passo 4
Mentre il cavolfiore sta cuocendo, mescolate gli ingredienti per la salsa.
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Passo 5
A cottura ultimata, servite immediatamente, irrorate con la salsa e cospargete con le guarnizioni.
