Dessert, Vegan, Vegetariane
Gelato al latte dorato con infusione di zafferano
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Ice Cream Maker NC300
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 24h 25 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Gelato al latte dorato con infusione di zafferano
Questo caldo gelato al latte dorato con infusione di zafferano fa girare la testa alla bevanda cult. Pieno di spezie ayurvediche antinfiammatorie e di latte di cocco cremoso, è il trattamento più delizioso ma sano.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 400ml barattolo di latte di cocco intero
- 50ml latte a base vegetale
- 90ml nettare di agave leggero o sciroppo d'acero puro
- 1 cucchiaino pasta di vaniglia
- 1" pezzo radice di zenzero (sbucciata e grattugiata)
- 1 Semi di 10 baccelli di cardamomo (macinati)
- 1 1/2 cucchiaino curcuma macinata
- 1 cucchiaino cannella macinata
- 1/4 di cucchiaino pepe nero macinato
- 1/4 di cucchiaino sale marino
- Pizzico generoso zafferano
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Aggiungere tutti gli ingredienti in una padella antiaderente di medie dimensioni. Mettere su un fuoco medio e portare a ebollizione. Ridurre il fuoco se necessario e far sobbollire per 15 minuti.
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Passo 2
Togliere dal fuoco e filtrare attraverso un setaccio per rimuovere le spezie. Trasferire il composto nella vasca e raffreddare con un bagno di ghiaccio. Una volta raffreddato fissare il coperchio e congelare per 24 ore.
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Passo 3
Una volta congelata, togliere la vasca dal congelatore, rimuovere il coperchio, quindi mettere la vasca nella ciotola esterna. Installare la paletta nel coperchio della vasca esterna e bloccare il gruppo coperchio sulla vasca esterna. Posizionare il gruppo vasca sulla base del motore e ruotare la maniglia a destra per sollevare la piattaforma e bloccarla in posizione.
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Passo 4
Selezionare ICE CREAM. Una volta terminato il programma, servire immediatamente.
Note:
Se l’impasto non raggiunge la linea di riempimento massima, potete rabboccare con del latte vegetale, se lo desiderate. Per un po’ di consistenza servire con pistacchi tostati tritati o noci.
