Dolce, Vegano

Gelato ai fiocchi di mais

Metodo di cottura:

Ninja Ice Cream Maker NC300
  • Tempo di preparazione: 15 min
  • Tempo totale: 24h 30 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 4 persone

Gelato ai fiocchi di mais

Una divertente rivisitazione del latte e dei cereali, questo super cremoso Cornflake Ice Cream vi farà rivivere la vostra infanzia. Fatto con latte di cocco infuso di cornflakes e pieno di croccanti cornflakes, è un sicuro vincitore per tutta la famiglia. Non sei un fan dei cornflakes? Cambialo con qualsiasi cereale di tua scelta!

Utensili richiesti

Ingredienti

Per il latte infuso

  • 50g cornflakes senza glutine
  • 400g latte di cocco in scatola
  • 200g acqua fredda
  • 100g latte condensato di cocco
  • 15g zucchero di cocco
  • Un pizzico sale marino

Per il mix-in

  • 4 cucchiai cornflakes senza glutine

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

Metodo

  • Passo 1

    Preriscaldare il forno a 150°C. Foderare una teglia con carta da forno e spargere i cornflakes in modo uniforme. Cuocere per 15 minuti poi togliere dal forno e lasciare raffreddare completamente.

  • Passo 2

    A fuoco basso, scaldare delicatamente il latte di cocco fino a quando le parti solide della crema di cocco si sono sciolte. Togliere dal fuoco e lasciare raffreddare per 10 minuti.

  • Passo 3

    Trasferire i cornflakes raffreddati in una grande ciotola o in una brocca di misurazione. Versare 200 ml del latte di cocco raffreddato, seguito dall’acqua fredda e mescolare energicamente. Lasciare in infusione per 20-30 minuti a temperatura ambiente.

  • Passo 4

    Filtrare il composto attraverso un setaccio a maglie fini, raccogliendo il latte in una ciotola di dimensioni adeguate. Premere delicatamente il latte in eccesso dai cornflakes usando il retro del setaccio.

  • Passo 5

    Frullare il latte di cocco rimanente, il latte condensato di cocco, lo zucchero di cocco e il sale marino nel latte infuso di cornflakes. Trasferire nella vaschetta del gelato fornita, riempiendola fino alla linea di massimo riempimento, quindi sigillare con il coperchio fornito. Congelare per almeno 24 ore fino a quando non diventa solido.

  • Passo 6

    Rimuovere la vasca dal congelatore, rimuovere il coperchio, quindi posizionare la vasca nella ciotola esterna. Installare la paletta nel coperchio della vasca esterna e bloccare il gruppo coperchio sulla vasca esterna. Posizionare il gruppo vasca sulla base del motore e ruotare la maniglia a destra per sollevare la piattaforma e bloccarla in posizione.

  • Passo 7

    Selezionare ICE CREAM. Una volta terminato il programma, con un cucchiaio, creare un buco largo 4 cm che raggiunga il fondo della vasca. Aggiungere i 4 cucchiai di cornflakes nel foro e lavorare di nuovo con la funzione MIX-IN.

  • Passo 8

    Una volta completata la lavorazione, togliere il gelato e servire immediatamente.