Recipe da Ania's Vibrant Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 1 kg rabarbaro tagliato a pezzi di 3 cm
- 1 kg fragole
- 0.5 tazza di succo di limone
- 600g zucchero
- Pectine o amido di mais
Utensili
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Passo 1
Mettete il rabarbaro e le fragole e lo zucchero (metà dello zucchero se poi userete le pectine per addensare la marmellata) nel foodi.
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Passo 2
Impostare il programma su cottura a pressione per 5 minuti. Coprire con il coperchio.
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Passo 3
Al termine della cottura e del rilascio del vapore, impostare la modalità su sauté.
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Passo 4
Mescolare frequentemente. Attendere 5 minuti finché il liquido si riduce e il composto si addensa.
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Passo 5
Aggiungere il resto dello zucchero con le pectine (leggere le istruzioni sulla confezione per l’uso delle pectine). Se non volete usare le pectine, usate 3 cucchiai di amido di mais e 3 cucchiai di acqua fredda mescolati insieme. Anche questo addenserà la marmellata.
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Passo 6
Quando la marmellata si sarà addensata, trasferitela calda nei vasetti e chiudeteli.
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Passo 7
È possibile pastorizzare la marmellata facendo cuocere i vasetti nella pentola piena d’acqua per almeno 60 minuti.
Suggerimento 1 Questa marmellata può essere facilmente preparata con alternative di zucchero per coloro che non possono usare lo zucchero normale.
