Cena, Piatti Unici
Pasta salsiccia e peperoni
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- 10 salsicce di maiale
- 1 cipolla, tagliata a fette
- 1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a fette
- 1 peperone verde, privato dei semi e tagliato a fette
- 1 spicchio d'aglio, tagliato a fette
- 1 cucchiaino semi di finocchio
- ½ cucchiaino paprika affumicata a caldo
- Pizzico fiocchi di peperoncino secco
- Sale e pepe nero macinato al momento
- 1 barattolo (400 g) pomodori a pezzetti
- 1 cucchiaio passata di pomodoro
- 1 cucchiaino erbe secche
- 600ml brodo di pollo
- 200g pasta secca di penne
- 2 cucchiai crème fraîche o yogurt naturale
- 2 cucchiai parmigiano grattugiato, più altro per servire 10 foglie di basilico fresco strappate
Utensili
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Passo 1
Scaldare l’olio in padella per 1-2 minuti, quindi aggiungere le salsicce e farle rosolare su tutti i lati. Questa operazione può richiedere alcuni minuti.
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Passo 2
Togliere le salsicce dalla padella e conservarle. Aggiungere le cipolle e i peperoni, cuocere con il coperchio per 5 minuti finché non si ammorbidiscono.
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Passo 3
Nel frattempo, affettare le salsicce in 3 parti e aggiungerle in padella con aglio, finocchio, paprika affumicata e peperoncino. Cuocere, a coperchio spento, per 2 minuti.
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Passo 4
Aggiungere i pomodori, la passata di pomodoro, le erbe secche e il brodo. Rimettere il coperchio e portare a ebollizione il contenuto della padella prima di farlo sobbollire per 10 minuti.
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Passo 5
Aggiungere la pasta secca, portare a ebollizione, rimettere il coperchio e cuocere a fuoco lento per 10-12 minuti, mescolando di tanto in tanto. Quando la pasta è quasi cotta, mescolare la crème fraîche, il parmigiano e le foglie di basilico. Servire con altro parmigiano, se lo si desidera.
