Piatti Unici
Pasta Cajun Jambalaya
Recipe da The Lockdown Chef
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Zerostick Cookware
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 40 min
- Abilità Facile
- Porzioni 2 persone
Pasta Cajun Jambalaya
Facile pasta in una sola pentola con sapori audaci e speziati, ispirati a New Orleans e alla cucina della Louisiana.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Celery, Fish, Shellfish, Eggs, Milk
Ingredienti
- 250g tagliatelle fresche (o pasta di vostra scelta)
- 150g chorizo, tagliato a fette di 1cm
- 100g gamberi cotti (potete anche usare gamberi freschi, lasciate un paio di minuti in più dopo l'aggiunta per cuocere)
- 150g petto di pollo, tagliato a dadini
- 3 cucchiai mix di spezie cajun (comprato in negozio o usare la ricetta qui sotto)
- 1 piccolo peperone verde, tagliato a dadini
- 1 cipolla piccola, tagliata a dadini
- 2 spicchi d'aglio tritati
- 1/2 gambo di sedano, diviso
- 250g pomodori in scatola o pomodori maturi, tritati
- 250ml brodo di pollo
- 2 cucchiai olio d'oliva
- Parmigiano
- 1-2 cucchiai olio per friggere
- sale e pepe per condire
Per la miscela di spezie cajun
- 1 cucchiaino origano
- 1 cucchiaino sale di sedano
- 3 cucchiaini paprika affumicata
- 1 cucchiaino aglio in polvere
- 1/2 cucchiaino basilico secco
- 1 cucchiaino cipolla in polvere
- 1/2 cucchiaino pepe bianco
- 1 cucchiaino sale
- 2 cucchiaini pepe di cayenna
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Versare 1 cucchiaio di olio in una padella mediamente calda e aggiungere il chorizo. Cuocere per circa 4-5 minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a che sia ben scottato.
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Passo 2
Togliere la salsiccia dalla padella, mantenendo l’olio.
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Passo 3
Aggiungere il pollo e soffriggere per 2 minuti, poi aggiungere le verdure a dadini e continuare la cottura per 2-3 minuti a fuoco medio-basso.
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Passo 4
Rimettere il chorizo nella padella e mescolare con il condimento cajun. Lasciare cuocere per un minuto o due fino a quando le spezie hanno iniziato a svilupparsi.
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Passo 5
Versare i pomodori in scatola (o tritati) e il brodo nella padella e cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti.
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Passo 6
Aggiungere i gamberi alla salsa e cuocere per un altro paio di minuti, assaggiare la salsa e regolare il condimento, aggiungere una spruzzata d’acqua se è necessario diluirla.
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Passo 7
Mescolare delicatamente la pasta, assicurandosi che sia ben rivestita.
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Passo 8
Continuare a cuocere a fuoco medio-basso per 3-4 minuti permettendo alla pasta di ammorbidirsi e assorbire i sapori.
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Passo 9
Togliere dal fuoco e servire in una ciotola.
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Passo 10
Guarnire con pepe nero appena macinato e parmigiano grattugiato e le erbe di vostra scelta.
