Dolce, Pane e Dolci

Dita ghiacciate

Preparazione 15 min
Prove Time 2h 30 min
Total Cook Time 40 min
Totale 3h 25 min

Facile
Dosi 12

SUGGERIMENTO: se si preferisce, lo zucchero a velo può essere colorato.

Compatibile con

Frullatore 2-in-1 Ninja Foodi Power Nutri
Ricette Acquista

Contiene Latte/Dairy
Contiene milk
Contiene Uova

Modalità di cottura

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150 ml latte
50g burro non salato, più altro per ungere
500g farina bianca forte, più altra per spolverare
7g bustina di lievito secco ad azione rapida
50g zucchero semolato
1 cucchiaino di sale marino
1 uovo grande
150 ml acqua
200g zucchero a velo
3-4 cucchiai acqua

Passo 1

In un pentolino, aggiungere il latte e il burro. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando spesso, fino a quando non si saranno sciolti. Togliere dal fuoco e mettere da parte a raffreddare.
Passo 2

In una ciotola capiente, unire farina, lievito, zucchero semolato e sale. Formare un pozzetto al centro e aggiungere l’uovo.
Passo 3

Collegare l’accessorio dell’impastatrice manuale alla base elettrica e montare i ganci per l’impasto. Selezionare la potenza per iniziare a mescolare a velocità 1 e aumentare lentamente la velocità. Aggiungere gradualmente la miscela di latte tiepido, quindi l’acqua, impastando fino a quando il tutto non si riunisce e risulta liscio ed elastico, per circa 2 o 3 minuti.
Passo 4

Lasciare l’impasto nella ciotola e coprirlo con un canovaccio pulito. Lasciare riposare in un luogo caldo per 90 minuti, finché l’impasto non sarà raddoppiato.
Passo 5

Riprendere l’impasto e rovesciarlo su una superficie infarinata. Dividere in 12 pezzi e arrotolare in 12 forme di salsiccia, lunghe circa 12 cm.
Passo 6

Disporre i panini sulla teglia, distanziandoli di 2 cm l’uno dall’altro. Lasciare lievitare, coperto con un canovaccio pulito, in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio.
Passo 7

Nel frattempo, preriscaldare il forno a 210°C/ventola 190°C e ungere una teglia da forno.
Passo 8

Posizionare i panini al centro del forno e cuocere per 10-15 minuti.
Passo 9

La cottura è completa quando i panini sono dorati. Lasciare raffreddare i panini su una griglia.
Passo 10

Nel frattempo, in una ciotola di medie dimensioni, mescolare lo zucchero a velo e l’acqua per ottenere una glassa densa ma scorrevole. Con un cucchiaio, distribuire la glassa in uno strato spesso su ogni panino. Lasciare rapprendere prima di servire.