Salse, Vegan, Vegetariane
Pesto di mandorle e cavolo nero
Recipe da Amelia Littlejohn
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 15 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Pesto di mandorle e cavolo nero
Una torsione su un classico! Questa ricetta di pesto usa le mandorle invece dei pinoli e il cavolo insieme al basilico per una maggiore bontà verde. Il risultato è un pesto pieno di nocciole e di sapore che è deliziosamente mescolato nella pasta con alcuni petits pois o si può anche aggiungere alle verdure arrosto o mescolare in un’insalata.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Nuts
Ingredienti
- 100g mandorle
- 2 spicchi d'aglio
- 6 cucchiai olio d'oliva
- 6 cucchiai acqua
- Succo di 1 limone
- 30g cavolo
- Una manciata foglie di basilico fresco
- Sale e pepe
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 180 gradi
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Passo 2
Mettere le mandorle e gli spicchi d’aglio sbucciati su una teglia e arrostire in forno per circa 10 minuti, o fino a quando le mandorle sono leggermente dorate. Attenzione a non bruciarle! Lasciare raffreddare
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Passo 3
Aggiungete l’olio d’oliva, l’acqua, il succo di limone, il cavolo e il basilico nel vostro robot da cucina. Frullare ad alta potenza per 30 secondi
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Passo 4
Aggiungere le mandorle e l’aglio, il sale e il pepe nel robot da cucina e frullare di nuovo fino a quando tutto è ben combinato. Aggiungere un po’ più di olio d’oliva o acqua se il pesto sembra troppo denso
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Passo 5
Utilizzare subito o conservare in un contenitore ermetico in frigorifero e consumare entro una settimana
