Carne, Cena, Piatti Unici
Pollo Jerk arrosto & verdure
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 1,6 kg pollo intero
- 1 cipolla rossa, sbucciata e tagliata a spicchi, lasciando la radice intatta
- 1 peperone rosso, privato dei semi e tagliato a pezzetti
- 500g patate dolci, sbucciate e tagliate a tocchetti
- Sale e pepe macinato fresco, a piacere
- 2 cucchiai di olio di girasole
Per la marinata di pasta Jerk
- 5 cipollotti tagliati in tre parti
- 3 spicchi d'aglio grandi, sbucciati
- 1 Peperoncino scotch bonnet, privato dei semi
- 4 cm pezzo di zenzero, pelato
- 10g gambi e foglie di coriandolo riservati, per servire
- Zest e succo di 1 lime (conservare le metà del succo per il ripieno della cavità del pollo)
- 1 cucchiaio di miele
- 1 cucchiaio di olio d'oliva
- ½ cucchiaino di noce moscata grattugiata
- 1 cucchiaino di pimento macinato
- 1 cucchiaio di salsa di soia
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Passo 1
Per la marinata di pasta jerk, mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina e frullare fino a formare una pasta omogenea.
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Passo 2
Riempire la cavità del pollo con le metà di lime spremute e legare il pollo. Disporre nella teglia Ninja Foodi Zerostick.
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Passo 3
Ricoprire uniformemente il pollo con la marinata jerk preparata. Coprire il pollo e la teglia con un foglio di alluminio e riporre in frigorifero per almeno 6 ore e fino a 1 giorno.
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Passo 4
Preriscaldare il forno a 200°C/ventola 180°C.
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Passo 5
Cuocere il petto di pollo per 55 minuti.
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Passo 6
Togliere il pollo dal forno, rimuovere la pellicola e sollevarlo con cautela in un piatto poco profondo per versare il succo acquoso dalla cavità in un piatto.
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Passo 7
Aggiungere le cipolle rosse, i peperoni e le patate dolci nella teglia Ninja Foodi Zerostick e condire bene. Quindi, farli saltare nel vassoio per ricoprire ogni residuo di pasta jerk. Posizionare il petto di pollo sul lato superiore delle verdure e irrorarlo con l’olio. Riportare la teglia sul ripiano centrale, scoperta, e cuocere per 45 minuti.
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Passo 8
La cottura è completa quando le verdure sono morbide e il pollo segna 75°C su un termometro a lettura istantanea. Rimuovere con cura il pollo e avvolgerlo in un foglio di alluminio, quindi lasciarlo riposare per 10 minuti.
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Passo 9
Se si preferiscono le verdure più croccanti, rimettere in forno e cuocere per altri 10 minuti. Servite il pollo e le verdure caldi, cosparsi di foglie di coriandolo.
