Antipasti, Vegan, Vegetariane, Zuppe
Zuppa di asparagi, aglio e limone
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi Blender & Soup Maker HB150
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 45 min
- Abilità Facile
- Porzioni 6 persone
Zuppa di asparagi, aglio e limone
Questa zuppa di asparagi, aglio e limone risveglierà i tuoi sensi e consolerà la tua anima. Realizzata con ingredienti nutrienti e sostanziosi che sono adatti a chi segue una dieta Paleo o vegana.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Dairy
Ingredienti
- 25g burro o olio di cocco
- 6 spicchi d'aglio
- 3 scalogni (sbucciati e tagliati in quarti)
- 750g lance di asparagi, estremità legnose tagliate, 12 punte riservate
- 450ml brodo vegetale caldo
- 1 scorza di limone
- 1 cucchiaio più 1 cucchiaio di zucchero di cocco o nettare di agave
- 1-2 cucchiaini ACV o aceto di vino bianco
- 1 Succo di limone
- 50ml latte di cocco
- 1 cucchiaio farina di arrowroot sciolta in 1 cucchiaio di acqua fredda
- Pizzico di sale marino
- Pizzico di pepe nero
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Aggiungere il burro, l’aglio e lo scalogno nella brocca e chiudere il coperchio. Selezionare CHOP. Una volta che il programma è completo, selezionare SAUTÉ e lasciare che il programma funzioni.
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Passo 2
Aggiungere i restanti ingredienti tranne le punte di asparagi riservate, il latte di cocco, il succo di limone, la farina di arrowroot, il sale marino e il pepe. Selezionate SMOOTH SOUP e lasciate andare il programma.
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Passo 3
Una volta completato, aggiungere metà del succo di limone e gli ingredienti rimanenti, tranne le punte di asparagi riservate, e frullare a BASSO per 20 secondi. Assaggiare la zuppa per vedere se ha bisogno di più succo di limone e aggiungere se necessario, quindi ripetere il processo di frullatura.
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Passo 4
Selezionare COOK, MED, e cuocere fino a quando il composto comincia a fare le bolle e ad addensarsi. PULSARE alcune volte prima di servire.
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Passo 5
In una padella calda aggiungere un po’ di burro o di olio di cocco e sciogliere. Aggiungere le punte di asparagi riservate. Friggere per 2-3 minuti prima di usarle per coprire la zuppa.
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Passo 6
La zuppa può essere conservata in un contenitore ermetico in frigorifero una volta raffreddata. Utilizzare entro 2-3 giorni.
