Dessert
Torta al forno al lime delle chiavi
Recipe da The Lockdown Chef
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi 10-in-1 Multifunction Oven DT200
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 40 min
- Abilità Facile
- Porzioni 12 persone
Torta al forno al lime delle chiavi
UN CLASSICO AMERICANO ISPIRATO ALLE FAMOSE FLORIDA KEYS.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Dairy
Ingredienti
- 300g biscotti hobnob
- 150g burro non salato
- 1 x 397g barattolo di latte condensato
- 3 uova
- 4 scorza e succo di lime finemente grattugiati
- 90g zucchero a velo
- 1/4 di cucchiaino crema di tartaro
- Marmellata di lime e lime disidratato (opzionale)
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Preriscaldare il forno Ninja a 150ºC.
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Passo 2
In un robot da cucina frullare i biscotti fino a ridurli in briciole (o metterli in un sacchetto di plastica e romperli con un mattarello).
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Passo 3
Mescolare con 150 g di burro fuso e premere sulla base (e sui lati, se si desidera) di una tortiera a base libera di 22 cm. Cuocere in forno per 10 minuti. Togliere e raffreddare.
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Passo 4
Mettere 3 tuorli d’uovo medi in una grande ciotola e sbattere per un minuto con le fruste elettriche.
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Passo 5
Aggiungere una lattina di latte condensato e sbattere per 3 minuti, poi aggiungere la scorza finemente grattugiata e il succo di 4 lime e sbattere ancora per 3 minuti.
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Passo 6
Versare il ripieno nella base raffreddata e rimettere in forno per 15 minuti. Raffreddare poi raffreddare per almeno 3 ore o per tutta la notte se si vuole.
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Passo 7
Quando siete pronti a servire, togliete con cura la torta dalla scatola e mettetela su un piatto da portata
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Passo 8
Sbattete gli albumi nel robot da cucina a bassa velocità fino a quando non diventano morbidi e spumosi, poi aggiungete la crema di tartaro e aumentate la velocità a media. Continuare a sbattere fino a quando non diventa spumoso.
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Passo 9
Con il mixer in funzione, iniziare ad aggiungere lo zucchero a velo un po’ alla volta.
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Passo 10
Continuare a battere fino a quando si formano picchi morbidi e la meringa è lucida.
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Passo 11
Distribuire il composto sopra la torta raffreddata e usare il dorso del cucchiaio per formare dei picchi.
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Passo 12
Usare un cannello per dorare le cime del topping di meringa e guarnire con i lime disidratati.
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Passo 13
Nota: se usate la marmellata di lime, versatene un po’ sulla cheesecake cotta prima di stendere la meringa.
