Dolce

Cheesecake basco

Metodo di cottura:

Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid Multi-Cooker with Smart Cook System OL750
  • Tempo di preparazione: 10 min
  • Tempo totale: 1 ora
  • Abilità Facile
  • Porzioni 10 persone

Cheesecake basco

CONSIGLIO Tagliare la cheesecake con un coltello caldo e bagnato per ottenere fette più ordinate.

Utensili richiesti

Allergie

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Eggs, Dairy

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Ingredienti

  • Per ingrassare burro morbido
  • 600g formaggio cremoso, a temperatura ambiente
  • 175g zucchero semolato
  • 3 grandi uova, temperatura ambiente
  • 300ml panna da montare, temperatura ambiente
  • 1 cucchiaio farina normale, setacciata
  • 400ml acqua

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

Metodo

  • Passo 1

    Con un po’ di burro morbido, ungere lo stampo multiuso. Foderare la base e il lato dello stampo con uno strato di carta da forno, in modo che arrivi qualche centimetro sopra il bordo. Premere la carta nella teglia

  • Passo 2

    In una grande ciotola, o utilizzando un mixer stand, sbattere il formaggio e lo zucchero insieme fino a quando liscio, battere in uova, uno alla volta, assicurandosi che siano ben incorporati. Poi sbattere nella panna e nella farina

  • Passo 3

    Versare il composto nella teglia preparata

  • Passo 4

    Aggiungere acqua alla pentola di cottura. Posizionare il livello superiore del ripiano reversibile nella pentola, girato in modo che sia più alto nella pentola. Posizionare la tortiera sulla parte superiore, chiudere il coperchio e spostare il cursore sulla posizione COMBI-STEAM. Selezionare STEAM BAKE e impostare il tempo a 30 minuti e la temperatura a 150˚C. Premere START/STOP per iniziare la cottura (il display mostrerà PRE per circa 20 minuti mentre cuoce a vapore, poi il timer inizierà il conto alla rovescia)

  • Passo 5

    Sarà ancora molto traballante quando sarà cotto e dovrebbe testare circa 65°C con una sonda.

  • Passo 6

    Lasciare raffreddare il cheesecake nello stampo, (potrebbe affondare durante il raffreddamento). Raffreddare in frigorifero prima di servire