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Dolce, Pane e Dolci

Fetta di Bakewell ai frutti di bosco

SpamellaB
Recipe da SpamellaB

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

  • Preparazione 10 min
  • Totale 40 min
  • Facile
  • Dosi 8

Compatibile con

Allergie

  • Contiene Uova
  • Contiene milk

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Uova, milk

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

Per la base

  • 200g mandorle
  • 3 cucchiai sciroppo d'acero
  • 2 cucchiai olio di cocco fuso

Per il condimento

  • 5 cucchiai marmellata con o senza zucchero aggiunto a scelta (io ho usato il ribes nero)
  • 150g farina senza glutine
  • 75g dolcificante
  • 1 cucchiaino lievito in polvere
  • 1 uovo, sbattuto
  • 150ml latte di scelta
  • Un trattino estratto di mandorle
  • Mandorle a scaglie e una manciata di bacche congelate, per decorare

Utensili

  • Passo 1

    Per prima cosa preparate la base: Mettete le mandorle nel vostro robot da cucina Ninja Kitchen e frullatele per ripartirle bene. Aggiungere lo sciroppo e l’olio di cocco e frullare di nuovo fino a combinare.

  • Passo 2

    Premere in uno stampo rotondo da 20 cm foderato (io ne ho usato uno in silicone), poi spalmare la marmellata sulla parte superiore in uno strato uniforme per coprire. Mettete da parte.

  • Passo 3

    Preriscaldare il forno a 170C. Poi mescolate insieme la farina, il dolcificante, il lievito, l’uovo, il latte e l’estratto di mandorle fino ad ottenere una bella pastella, poi spalmatela sulla marmellata e distribuitela uniformemente.

  • Passo 4

    Cospargere con alcuni frutti di bosco congelati e mandorle a scaglie e premere leggermente. Infornare per 30 minuti fino a quando non è lievitato e dorato, poi lasciare raffreddare.

  • Passo 5

    Togliere dalla scatola, tagliare a fette e gustare!

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