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Pasta al pesto di broccoli
Recipe da What Luce Eats
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 12 min
- Tempo totale: 25 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Pasta al pesto di broccoli
Un modo meraviglioso per introdurre di nascosto le verdure per la tua famiglia senza che se ne accorga, e utilizzando l’intera testa dei broccoli per assicurarsi che nessun cibo vada sprecato. Questo pesto fatto in casa è fresco e pieno di sapore e si mescola meravigliosamente con qualsiasi tipo di pasta.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Nuts
Ingredienti
- 500g pasta secca
- 12 foglie di basilico
- 240g broccoli (circa 1 testa)
- 40g pinoli
- 70ml olio extravergine d'oliva
- 1 limone
- 4 spicchi d'aglio
- 25g parmigiano senza latte
- fiocchi di peperoncino
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Iniziare con il riscaldamento di una pentola d’acqua a fuoco medio. Tagliare i broccoli a cimette e il gambo a tocchetti e far bollire per 10 minuti
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Passo 2
Togliere i broccoli dalla padella, lasciarli raffreddare leggermente e metterli nel frullatore – lasciando l’acqua nella padella
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Passo 3
Ora aggiungere la pasta all’acqua dei broccoli e cuocere come da istruzioni
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Passo 4
Aggiungere le foglie di basilico, i pinoli, l’olio d’oliva, il succo del limone, gli spicchi d’aglio e il formaggio ai broccoli nel frullatore e frullare fino a formare il pesto
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Passo 5
Scolare e sciacquare la pasta con acqua fredda, quindi mescolare il pesto. Guarnire con altro basilico fresco, pinoli e fiocchi di peperoncino e gustare!
