Dessert, Vegetariane
Gelato allo zucchero di canna
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Ice Cream Maker NC300
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 24 ore
- Abilità Medio
- Porzioni 4 persone
Gelato allo zucchero di canna
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Eggs, Dairy
Ingredienti
- 3 tuorli d'uovo
- 100g zucchero di canna morbido
- 400ml crema singola
- 1/2 cucchiaino cannella macinata (opzionale)
- Pizzico di sale
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Frusta tuorli d’uovo e zucchero inuna piccola casseruola fino a quando sono completamente combinati e lo zucchero è sciolto.
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Passo 2
Aggiungi panna, cannella e sale alla casseruola. Stir per combinare poi metteresu fuoco medio, mescolando costantemente con una frusta o una spatola di silicone fino a quando il composto ricopre il retro di un cucchiaio e raggiunge laconsistenza della doppia crema, o fino a quando la temperatura raggiunge i 74-79°C su un termometro a lettura istantanea.
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Passo 3
Pnostro misto attraverso colino in una vasca vuota. Mettere la vasca in un bagno di ghiaccio. Una volta raffreddato, mettere il coperchio sulla vasca e congelare per 24 ore.
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Passo 4
Rimuovere la vasca da congelatore, rimuovere il coperchio, poi mettere la vascanel contenitore esterno. Installare psella nel coperchio della vasca esterna e bloccare il gruppo coperchio sulla vasca esterna. Posizionare il gruppo ciotola sulla base del motore e ruotare la maniglia a destra per sollevare la piattaforma e bloccarla in posizione.
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Passo 5
Seleziona ICE CREAM.
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Passo 6
Una volta completata la lavorazione, aggiungere i mix-in o rimuovere il gelato dalla vasca e servire immediatamente.
