Cena, Piatti Unici
Cotoletta di pollo e cavolo brasato alla mela
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 2 strisce (65g) di pancetta cruda, tritata
- 1 cipolla, sbucciata, tagliata sottile
- 1/2 testa cavolo rosso, tagliuzzato
- 1 mela, sbucciata, privata del torsolo e tagliata a fiammiferi
- 50ml aceto di sidro di mele
- 1 cucchiaio semi di cumino
- 1/2 cucchiaino pepe nero macinato
- 2 cucchiaini sale marino, diviso
- 60g farina
- 1 uovo grande
- 2 cucchiai Senape di Digione
- 80g pangrattato panko
- 4 cotolette di pollo (225g ciascuna)
- Spicchi di limone, per servire
Utensili
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Passo 1
Selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare su HIGH. Selezionare START/STOP per iniziare. Aggiungere la pancetta e soffriggere fino a quando croccante e il grasso è reso, circa 5 minuti. Aggiungere cipolla, cavolo, mela, aceto, cumino, pepe e 1 cucchiaino di sale.
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Passo 2
Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL.
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Passo 3
Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 10 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 4
Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
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Passo 5
Mettere la farina e il rimanente 1 cucchiaino di sale in una ciotola poco profonda, mettere l’uovo e Dijon in un’altra ciotola e il panko in una terza ciotola. Rivestire le cotolette di pollo nella farina, poi nella miscela di uova e poi nel panko. Mettere da parte.
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Passo 6
Posizionare la griglia reversibile nella pentola sopra la miscela di cavoli, assicurandosi che la griglia sia nella posizione più alta. Mettere 2 cotolette sul ripiano e spruzzare ciascuno con spray da cucina.
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Passo 7
Chiudere il coperchio croccante. Selezionare BAKE/ROAST, impostare la temperatura a 180°C e impostare il tempo a 10 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 8
Dopo 5 minuti, aprire il coperchio e girare le cotolette. Chiudere il coperchio per riprendere la cottura.
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Passo 9
A cottura ultimata, ripetere con le cotolette rimanenti. Servire con cavolo brasato e spicchi di limone.
