Cena, Piatti Unici
Pollo Tikka Masala
Recipe da Tiffin and Tea
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Una ricetta facile per il Chicken Tikka Masala. Servire con riso, Naan o Chappati.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Per il pollo
- 2 cucchiaini cumino macinato
- 1 1/2 cucchiaino coriandolo macinato
- 3/4 di cucchiaino polvere di peperoncino rosso
- 3/4 di cucchiaino curcuma macinata
- 4 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 cucchiaino zenzero schiacciato
- 250ml yogurt semplice
- 2 cucchiai succo di limone
- sale
- 2lb petto di pollo, senza pelle, tagliato a pezzi
Per il masala
- 2 cucchiai ghee o olio vegetale
- 1 cipolla piccola, affettata finemente
- 2 spicchi d'aglio, schiacciati
- 1 cucchiaino zenzero, schiacciato
- 250g pomodori tritati in scatola, frullati
- 100ml doppia crema
- Manciata coriandolo, tritato
Utensili
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Passo 1
Combinare cumino, coriandolo, peperoncino, curcuma, aglio, zenzero, yogurt, limone e sale in una ciotola.
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Passo 2
Frullare per combinare.
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Passo 3
Versare la marinata su tutto il pollo e mescolare con le mani. Mettere da parte per 20 minuti.
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Passo 4
Scaldare il Ghee in una pentola. Aggiungere le cipolle e cuocere fino a doratura. Circa 10 minuti. Aggiungere l’aglio e lo zenzero e cuocere per 2 minuti.
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Passo 5
Aggiungere i pomodori tritati e cuocere coperto al minimo per 8 – 10 minuti.
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Passo 6
Ridurre in purea il composto di cipolle e pomodori trasferendolo nel frullatore.
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Passo 7
Foderare una teglia da forno con un foglio di alluminio e aggiungere il pollo marinato. Mettere sotto il grill e cuocere per 10-15 minuti. Aggiungere il pomodoro alla pentola, mescolare il pollo. Mescolare con la panna.
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Passo 8
Aggiungere il coriandolo. Condire a piacere con sale.
