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Chilli Paneer con riso speziato

Ninja Kitchen
Recipe da Ninja Kitchen

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

  • Preparazione 15 min
  • Totale 1h 15 min
  • Facile
  • Dosi 4

Un piatto vegetariano davvero delizioso, perfetto quando si vuole qualcosa di delizioso per la cena.

Compatibile con

Allergie

  • Contiene mustard

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: mustard

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

  • 500g Paneer
  • 2 cucchiai Olio d'oliva
  • 2 cucchiaini Cumino macinato
  • 2 cucchiaini Semi di senape
  • 4 Spicchi d'aglio
  • 5 cm Pezzo di zenzero
  • 2 Peperoncini verdi (tritati finemente)
  • 1 Pepe verde
  • 1 Pepe giallo
  • 1 Grande cipolla rossa (tritata)
  • 1 cucchiaino Curcuma
  • 1 cucchiaino Cumino macinato
  • 1 cucchiaino Coriandolo macinato
  • 400ml Passata di pomodoro
  • 4 cucchiai Passata di pomodoro
  • 1 Limone
  • A piacere Sale e pepe
  • 250g Riso basmati, sciacquato
  • 300ml Acqua
  • 2 Baccelli di cardamomo verde
  • 1 Bastoncino di cannella
  • 1 Bay leaf
  • Small handful of Coriander (chopped)

Utensili

  • Passo 1

    Mettere il riso nella pentola del Ninja Foodi Multi-Cooker, insieme all’acqua, al cardamomo, alla stecca di cannella e alla foglia di alloro.

  • Passo 2

    Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione di tenuta. Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 2 minuti, selezionare START/STOP per iniziare.

  • Passo 3

    Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.

  • Passo 4

    Preriscaldare l’unità selezionando AIR CRISP, impostando la temperatura a 200°C e il tempo a 5 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.

  • Passo 5

    Mentre l’unità si preriscalda, mescola 1 cucchiaio di olio d’oliva con il paneer, 2 cucchiaini di cumino e semi di senape. Mettere il paneer nel cestello Cook and Crisp.

  • Passo 6

    Una volta che l’unità è preriscaldata, mettere il Cook & Crisp Basket con il paneer nella pentola. Selezionare AIR CRISP, impostare la temperatura a 200°C e impostare il tempo a 10 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.

  • Passo 7

    Girare il paneer dopo 5 minuti. Quando la cottura è completa, togliere il paneer e tenerlo da parte fino a quando è necessario. Rimuovere il cestello

  • Passo 8

    Aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva nella pentola, selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare su LO/MD. Aggiungere cipolla, aglio, zenzero, pepe verde e giallo e peperoncino verde. Lasciare cuocere per 10 minuti fino a quando le verdure cominciano ad ammorbidirsi. Aggiungere cumino, coriandolo e curcuma e lasciare cuocere per 2 minuti.

  • Passo 9

    Aggiungere la passata di pomodoro, il passato di pomodoro e 150ml di acqua nella pentola di cottura. Alzare la temperatura a MD e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere il paneer e continuare la cottura per altri 8 minuti. Aggiungere il succo di limone, il sale e il pepe.

  • Passo 10

    A cottura ultimata servire con riso cotto e un po’ di coriandolo tritato.

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