Piatti Unici, Vegan, Vegetariane
Chilli Paneer con riso speziato
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 1h 15 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Chilli Paneer con riso speziato
Un piatto vegetariano davvero delizioso, perfetto quando si vuole qualcosa di delizioso per la cena.
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Mustard
Ingredienti
- 500g Paneer
- 2 cucchiai Olio d'oliva
- 2 cucchiaini Cumino macinato
- 2 cucchiaini Semi di senape
- 4 Spicchi d'aglio
- 5 cm Pezzo di zenzero
- 2 Peperoncini verdi (tritati finemente)
- 1 Pepe verde
- 1 Pepe giallo
- 1 Grande cipolla rossa (tritata)
- 1 cucchiaino Curcuma
- 1 cucchiaino Cumino macinato
- 1 cucchiaino Coriandolo macinato
- 400ml Passata di pomodoro
- 4 cucchiai Passata di pomodoro
- 1 Limone
- A piacere Sale e pepe
- 250g Riso basmati, sciacquato
- 300ml Acqua
- 2 Baccelli di cardamomo verde
- 1 Bastoncino di cannella
- 1 Bay leaf
- Small handful of Coriander (chopped)
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Mettere il riso nella pentola del Ninja Foodi Multi-Cooker, insieme all’acqua, al cardamomo, alla stecca di cannella e alla foglia di alloro.
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Passo 2
Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione di tenuta. Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 2 minuti, selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 3
Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione.
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Passo 4
Preriscaldare l’unità selezionando AIR CRISP, impostando la temperatura a 200°C e il tempo a 5 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 5
Mentre l’unità si preriscalda, mescola 1 cucchiaio di olio d’oliva con il paneer, 2 cucchiaini di cumino e semi di senape. Mettere il paneer nel cestello Cook and Crisp.
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Passo 6
Una volta che l’unità è preriscaldata, mettere il Cook & Crisp Basket con il paneer nella pentola. Selezionare AIR CRISP, impostare la temperatura a 200°C e impostare il tempo a 10 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.
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Passo 7
Girare il paneer dopo 5 minuti. Quando la cottura è completa, togliere il paneer e tenerlo da parte fino a quando è necessario. Rimuovere il cestello
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Passo 8
Aggiungere 1 cucchiaio di olio d’oliva nella pentola, selezionare SEAR/SAUTÉ e impostare su LO/MD. Aggiungere cipolla, aglio, zenzero, pepe verde e giallo e peperoncino verde. Lasciare cuocere per 10 minuti fino a quando le verdure cominciano ad ammorbidirsi. Aggiungere cumino, coriandolo e curcuma e lasciare cuocere per 2 minuti.
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Passo 9
Aggiungere la passata di pomodoro, il passato di pomodoro e 150ml di acqua nella pentola di cottura. Alzare la temperatura a MD e lasciare cuocere a fuoco lento per 10 minuti. Aggiungere il paneer e continuare la cottura per altri 8 minuti. Aggiungere il succo di limone, il sale e il pepe.
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Passo 10
A cottura ultimata servire con riso cotto e un po’ di coriandolo tritato.
