Cena, Piatti Unici
Mole di fagioli al cioccolato
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Il dolce incontra il salato con questo gustoso Mole di fagioli al cioccolato. Perfetto servito con tortillas di mais o riso per un pasto completo.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 1 cucchiaio olio d'oliva o di cocco
- 2 spicchi d'aglio (finemente tritati)
- 1 cipolla grande (tritata finemente)
- 400g fagioli neri in scatola
- 400g pomodori tritati in scatola
- 100ml brodo vegetale
- 2-3 cucchiaini fiocchi di peperoncino ancho o chipotle
- 2 cucchiaini cumino macinato
- 2 cucchiaini cannella macinata
- 1/2 cucchiaino origano secco
- 2 cucchiaini Tabasco verde
- 2tbsp zucchero di cocco o agave
- 1/2-1 cucchiaino sale marino
- 80g cioccolato fondente all'85% (tritato)
- 190g mais dolce in scatola sgocciolato
- 100g-200g formaggio feta o Wensleydale
- 4 cucchiai panna acida
- 30g coriandolo fresco (tritato)
Utensili
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Passo 1
Inserire la pentola di cottura nell’unità e chiudere il coperchio. Selezionare ROAST, impostare la temperatura a 130C e il tempo a 45 minuti. Selezionare START/STOP.
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Passo 2
Quando l’unità suona per indicare che il ciclo di preriscaldamento è finito, aggiungere l’olio, l’aglio e la cipolla. Mescolare e chiudere il coperchio. Cuocere per 5 minuti.
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Passo 3
Aggiungere i fagioli nella pentola di cottura con il loro succo, i pomodori tritati, il brodo, le spezie, il tabasco, lo zucchero di cocco, il sale marino e 50 g di cioccolato. Mescolare e chiudere il coperchio. Cuocere per 30 minuti prima di aggiungere il mais in scatola scolato. Mescolate, poi chiudete il coperchio e lasciate cuocere per i restanti 10 minuti.
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Passo 4
Una volta completata la cottura, aggiungete i restanti 30 g di cioccolato fondente e mescolate fino a che non si siano combinati. Servire condito con formaggio sbriciolato, panna acida e coriandolo fresco tritato.
Note:
I fagioli neri possono essere sostituiti con fagioli di rognone, o qualsiasi altro fagiolo a scelta.
Il formaggio e la panna acida possono essere serviti con alternative vegane disponibili nella maggior parte dei supermercati.
