Recipe da Nutritiously Naughty
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Il dahl è uno dei miei cibi di conforto preferiti fatti in casa e funziona così bene con questa zucca di burro arrosto e la crema di latte di cocco. Provate a servirlo con del riso o del naan senza glutine.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 200g lenticchie rosse
- 400ml acqua
- 1 cucchiaio zenzero tritato congelato
- 1/2 cucchiaio peperoncino rosso tritato congelato
- 4 cipollotti
- 1 x 400g pomodori in scatola, scolati dal liquido
- 1 cucchiaino coriandolo macinato
- 1 cucchiaino cumino macinato
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1/4 di cucchiaino zenzero macinato
- 1/2 cucchiaino curcuma macinata
- Pizzico di sale
- 100ml latte di cocco
- 1 cucchiaio tamari
Per la zucca
- 400g zucca butternut
- 1/2 cucchiaio olio d'oliva all'aglio
- 1/4 di cucchiaino curcuma macinata
- 1/2 cucchiaino cumino macinato
- 1/2 cucchiaino coriandolo macinato
- 1/2 cucchiaino semi di senape
- 1/2 cucchiaio tamari
- Coriandolo fresco
Utensili
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Passo 1
Preriscaldare il forno a 200oc e foderare una teglia con carta da forno
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Passo 2
Tagliare la zucca in pezzi da 1 pollice
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Passo 3
Unire la zucca con i restanti ingredienti (tranne il coriandolo fresco)
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Passo 4
Distribuire la zucca sulla teglia e cuocere per 30 minuti
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Passo 5
Sciacquare le lenticchie, poi aggiungerle alla padella con l’acqua
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Passo 6
Portare a ebollizione aggiungendo i restanti ingredienti del dahl (tranne il latte di cocco)
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Passo 7
Ridurre la pentola a fuoco lento e coprire per 15 minuti, mescolando regolarmente
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Passo 8
Aggiungere altra acqua 1 cucchiaio alla volta se il composto diventa troppo denso
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Passo 9
Dopo 10 minuti aggiungere il latte di cocco e il tamari
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Passo 10
Togliere dal fuoco
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Passo 11
Servire condito con la zucca e il coriandolo fresco cosparso sopra.
