Cena, Piatti Unici, Zuppe
Zuppa cremosa di barbabietola
Recipe da deli.cious.cooked
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 6 barbabietole fresche, pelate
- 2 pastinaca, sbucciata
- 1 mela, sbucciata
- 1 cipolla, tritata
- 2-3 spicchi d'aglio, tritati
- 350ml brodo vegetale
- 1 piccolo pezzo di zenzero, tritato
- prezzemolo fresco, tritato
- Manciata pistacchi e noci pecan, tritati
- cumino
- sale e pepe
- olio
Utensili
-
Passo 1
Selezionare SEAR/SAUTE e impostare su MD:HI.Selezionare START/STOP per rosolare la radice di barbabietola, la pastinaca e la mela per 2-3 minuti.Aggiungere la cipolla, lo zenzero e l’aglio per qualche altro minuto. Deglassare con il brodo vegetale. Aggiungere 300ml di acqua. Condire con il cumino.
-
Passo 2
Usare il coperchio a pressione e assicurarsi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL.Selezionare la pressione, impostare su HI e il tempo su 20 minuti. Premere START/STOP per iniziare.
-
Passo 3
Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando la valvola di rilascio della pressione nella posizione VENT.
-
Passo 4
Ridurre in purea nel frullatore fino ad ottenere un composto liscio. Coprire con noci pecan e pistacchi.
