Cena, Piatti Unici, Vegano, Vegetariane

Creamy Pea Penne Pasta

  • Preparazione 5 min
  • Totale 25 min
  • Facile
  • Dosi 4

Allergie

  • Contiene Noci di albero

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Noci di albero

Modalità di cottura

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  • 2 servings pasta di penne
  • 1/2 cipolla marrone
  • 50g anacardi
  • 100ml acqua
  • Olio d'oliva
  • 75g piselli surgelati (più una manciata extra per servire)
  • 2 spicchi d'aglio schiacciati
  • Pinch sale e pepe marino

Utensili

  • Tegame
  • Passo 1

    Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione.

  • Passo 2

    Tagliate finemente la cipolla e fatela soffriggere in una padella con un po’ di olio d’oliva finché non diventa trasparente. Aggiungere l’aglio e i piselli e farli cuocere fino a quando non assumono un colore verde intenso.

  • Passo 3

    Nel frullatore della cucina Ninja, unire l’acqua, gli anacardi, i piselli cotti e un pizzico abbondante di sale e pepe, quindi frullare fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa. Se necessario, aggiungere altro liquido.

  • Passo 4

    Versare un po’ di salsa sulla pasta cotta (a me piace aggiungerla gradualmente) e mescolare altri piselli. Riscaldare delicatamente fino a quando non sarà ben caldo prima di servire.