Dessert, Pane e Dolci
Dita ghiacciate
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Blender
- Tempo di preparazione: 15 min
- Prove Time 2h 30 min
- Total Cook Time 40 min
- Tempo totale: 3h 25 min
- Abilità Facile
- Porzioni 12 persone
Dita ghiacciate
SUGGERIMENTO: se si preferisce, lo zucchero a velo può essere colorato.
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Dairy, Milk, Eggs
Ingredienti
- 150 ml latte
- 50g burro non salato, più altro per ungere
- 500g farina bianca forte, più altra per spolverare
- 7g bustina di lievito secco ad azione rapida
- 50g zucchero semolato
- 1 cucchiaino di sale marino
- 1 uovo grande
- 150 ml acqua
- 200g zucchero a velo
- 3-4 cucchiai acqua
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
In un pentolino, aggiungere il latte e il burro. Cuocere a fuoco medio-basso, mescolando spesso, fino a quando non si saranno sciolti. Togliere dal fuoco e mettere da parte a raffreddare.
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Passo 2
In una ciotola capiente, unire farina, lievito, zucchero semolato e sale. Formare un pozzetto al centro e aggiungere l’uovo.
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Passo 3
Collegare l’accessorio dell’impastatrice manuale alla base elettrica e montare i ganci per l’impasto. Selezionare la potenza per iniziare a mescolare a velocità 1 e aumentare lentamente la velocità. Aggiungere gradualmente la miscela di latte tiepido, quindi l’acqua, impastando fino a quando il tutto non si riunisce e risulta liscio ed elastico, per circa 2 o 3 minuti.
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Passo 4
Lasciare l’impasto nella ciotola e coprirlo con un canovaccio pulito. Lasciare riposare in un luogo caldo per 90 minuti, finché l’impasto non sarà raddoppiato.
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Passo 5
Riprendere l’impasto e rovesciarlo su una superficie infarinata. Dividere in 12 pezzi e arrotolare in 12 forme di salsiccia, lunghe circa 12 cm.
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Passo 6
Disporre i panini sulla teglia, distanziandoli di 2 cm l’uno dall’altro. Lasciare lievitare, coperto con un canovaccio pulito, in un luogo caldo per circa 1 ora, o fino al raddoppio.
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Passo 7
Nel frattempo, preriscaldare il forno a 210°C/ventola 190°C e ungere una teglia da forno.
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Passo 8
Posizionare i panini al centro del forno e cuocere per 10-15 minuti.
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Passo 9
La cottura è completa quando i panini sono dorati. Lasciare raffreddare i panini su una griglia.
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Passo 10
Nel frattempo, in una ciotola di medie dimensioni, mescolare lo zucchero a velo e l’acqua per ottenere una glassa densa ma scorrevole. Con un cucchiaio, distribuire la glassa in uno strato spesso su ogni panino. Lasciare rapprendere prima di servire.
