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Zuppa di gazpacho

Metodo di cottura:

Standard
  • Tempo di preparazione: 2 ore
  • Tempo totale: 2h 5 min
  • Abilità Facile
  • Porzioni 8 persone

Zuppa di gazpacho

Un tocco di un classico spagnolo! Questo è un pasto di mezzogiorno perfetto e rinfrescante per il caldo estivo!

Utensili richiesti

Ingredienti

  • 4 grandi pomodori (pelati)
  • 1 barattolo pomodori pelati
  • 1 grande cetriolo (sbucciato e tagliato a metà)
  • 1 cipolla (sbucciata e dimezzata)
  • 1 di ogni peperone rosso e verde (con semi e in quarti)
  • 1/3 di tazza olio extravergine d'oliva
  • 1/3 di tazza aceto di vino rosso
  • 2 cucchiaini sale
  • 1 cucchiaino e mezzo pepe nero
  • 2 spicchio d'aglio
  • 1 tazza ravanello

Modalità di cottura

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Metodo

  • Passo 1

    Mettete tutti gli ingredienti nella tazza del vostro frullatore e frullate fino ad ottenere un composto omogeneo

  • Passo 2

    Coprire e raffreddare per 2 o più ore in frigorifero

  • Passo 3

    Tagliare a dadini un po’ di peperone rosso e ravanello sopra la zuppa

  • Passo 4

    Servire freddo, cosparso di verdure tritate di vostra scelta (opzionale)

  • Passo 5

    Gli avanzi possono essere conservati in frigorifero fino a 3-4 giorni

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