Dolce, Vegano, Vegetariane
Gelato alla torta di mele senza glutine e vegano
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Questo Mince Pie Ice Cream, senza glutine e vegano, è pieno di sapore natalizio. Perfetto servito da solo o insieme a torte di mele calde o al pudding di Natale.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Per il gelato
- 25g burro vegano
- 120ml latte di noci non zuccherato
- 200ml crema singola a base vegetale
- 80g zucchero di canna grezzo o zucchero di cocco
- 1/2 Scorza di arancia non cerata
- 1/2 Scorza di limone non cerata
- 2 cucchiai farina di mais
- 1 cucchiaino pasta di vaniglia
- 1 cucchiaino spezie miste macinate
- Pizzico di sale
Per il mix-in
- 60g/2 mini tortini vegani senza glutine (in quarti)
Utensili
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Passo 1
Aggiungere tutti gli ingredienti del gelato in una padella antiaderente di medie dimensioni. Mettere su un fuoco medio fino a quando lo zucchero è completamente sciolto e la miscela inizia a bollire. Ridurre il fuoco al minimo e cuocere a fuoco lento per 1-2 minuti, sbattendo costantemente, fino a quando la miscela si addensa leggermente.
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Passo 2
Togliere la casseruola dal fuoco e versare il composto nella vasca, mettere uno strato di pellicola trasparente sopra il composto e lisciare delicatamente. Questo eviterà che si formi una pelle sulla parte superiore. Mettere la vaschetta in un bagno di ghiaccio per raffreddare completamente. Una volta raffreddata, mettere il coperchio sulla vasca e congelare per 24 ore.
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Passo 3
Una volta congelata, togliere la vasca dal congelatore, rimuovere il coperchio, quindi mettere la vasca nella ciotola esterna. Installare la paletta nel coperchio della vasca esterna e bloccare il gruppo coperchio sulla vasca esterna. Posizionare il gruppo vasca sulla base del motore e ruotare la maniglia a destra per sollevare la piattaforma e bloccarla in posizione.
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Passo 4
Selezionare ICE CREAM. Una volta terminato il programma, con un cucchiaio, creare un buco largo 4 cm che raggiunga il fondo della vasca. Aggiungere le mini torte tritate in quarti nel foro e lavorare di nuovo usando la funzione MIX-IN.
5. Una volta completata la lavorazione, rimuovere il gelato e servire immediatamente.
Note:
Per un extra sapore natalizio aggiungete 1 cucchiaio di scorza mista candita al mix in!
