Cena, Piatti Unici
Pasta ai broccoli verdi
Recipe da What Luce Eats
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Di colore vivace, questa ricetta è un buon modo per introdurre di nascosto le verdure per i vostri piccoli. Il lievito nutrizionale è mescolato nella salsa per un’ulteriore dose di formaggio e per una spinta proteica.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 1 porro (tagliato sottile)
- 1 testa di broccolo (tagliata a cimette)
- 300g pasta penne
- Manciata spinaci freschi
- 230ml latte d'avena
- 2 spicchi d'aglio (schiacciati)
- Un pizzico pepe
- 10g lievito nutrizionale
- 40g formaggio grattugiato senza latte
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/2 succo di limone
- Mandorle a scaglie per guarnire
- Fiocchi di peperoncino per guarnire
Utensili
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Passo 1
Iniziare a scaldare una pentola d’acqua a fuoco medio. Una volta in ebollizione, aggiungere le cimette di broccoli e far bollire per 15 minuti. Scaldare una seconda pentola d’acqua e aggiungere la pasta a cuocere.
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Passo 2
Nel frattempo, scaldare una terza padella grande a fuoco medio e aggiungere un filo d’olio insieme al porro affettato.
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Passo 3
Nel vostro frullatore ninja aggiungete gli spinaci, il latte d’avena, l’aglio, il pepe, il lievito nutrizionale, il formaggio grattugiato, il sale e il succo di limone.
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Passo 4
Scolare i broccoli una volta cotti e aggiungerne la metà al frullatore insieme a 140 ml di acqua della pasta. Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Passo 5
Scolare la pasta e aggiungerla alla padella con il porro insieme alle cimette di broccoli rimanenti. Aggiungere la salsa verde e combinare bene. Cuocere ancora per qualche minuto.
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Passo 6
Impiattate e guarnite con mandorle a scaglie e fiocchi di peperoncino, se volete. Buon appetito!
