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Tortillas fatte in casa con verdure e uova

Ania's Vibrant Kitchen
Recipe da Ania's Vibrant Kitchen

Suggerimento: modalità di cottura

Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina

  • Preparazione 15 min
  • Totale 15 min
  • Facile
  • Dosi 4

Tortillas fatte in casa con verdure e uova. Condite con un delizioso mix di verdure e uova – perfetto per un pranzo leggero!

Compatibile con

Allergie

  • Contiene Latte/Dairy
  • Contiene Uova
  • Contiene Grano

Suggerimento: consiglio per le allergie

Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Latte/Dairy, Uova, Grano

Modalità di cottura

Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!

Tortillas

  • 1 ½ tazza farina
  • ½ cucchiaino sale
  • ¼ di cucchiaino zucchero
  • ½ cucchiaino lievito in polvere
  • 2 ½ cucchiai burro
  • ½ tazza acqua o latte

Per le guarnizioni

  • A piacere peperoncino rosso fresco
  • ½ lime, tagliato a spicchi
  • ½ tazza mais
  • ½ tazza fagioli neri
  • ½ cipolla rossa
  • 1 per porzione uova
  • ½ tazza pomodori ciliegia
  • 1 avocado (purè)
  • 1 cipollotto
  • ½ tazza ravanello affettato
  • Manciata prezzemolo fresco

Utensili

  • Passo 1

    Unire la farina, il sale e il lievito in polvere in una ciotola per il robot da cucina. Aggiungere il burro fuso e l’acqua

  • Passo 2

    Utilizzare il programma di impasto e mescolare fino a quando tutto è ben combinato

  • Passo 3

    Trasferire su una superficie piana e impastare per circa 30 secondi fino a formare una palla liscia. Iniziare a preriscaldare una padella di ghisa non unta a medio-alto

  • Passo 4

    Tagliare la pasta in 4-6 pezzi uguali (o di più se si vogliono tortillas piccole) Formare ogni pezzo in una palla liscia

  • Passo 5

    Arrotolare ogni pallina sottilissima. Cercate di usare pochissima o nessuna farina se possibile, altrimenti diventeranno dure

  • Passo 6

    Mettere ciascuno nella padella calda e cuocere circa un minuto, girando una volta con una pinza o una spatola. È possibile premere verso il basso per rimuovere eventuali grandi bolle

  • Passo 7

    Mettere immediatamente sotto un panno da cucina pulito, o in un contenitore con coperchio

  • Passo 8

    Per servire, fare uno strato di tortilla con avocado schiacciato, mais, ravanelli, peperoncini, prezzemolo, pomodori e aggiungere un uovo fritto in cima. Servire con spicchi di lime e cospargere di prezzemolo per finire

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