Colazione, Piatti Unici, Vegetariane
Tortillas fatte in casa con verdure e uova
Recipe da Ania's Vibrant Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Standard
- Tempo di preparazione: 15 min
- Tempo totale: 15 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Tortillas fatte in casa con verdure e uova
Tortillas fatte in casa con verdure e uova. Condite con un delizioso mix di verdure e uova – perfetto per un pranzo leggero!
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Dairy, Eggs, Wheat
Ingredienti
Tortillas
- 1 ½ tazza farina
- ½ cucchiaino sale
- ¼ di cucchiaino zucchero
- ½ cucchiaino lievito in polvere
- 2 ½ cucchiai burro
- ½ tazza acqua o latte
Per le guarnizioni
- A piacere peperoncino rosso fresco
- ½ lime, tagliato a spicchi
- ½ tazza mais
- ½ tazza fagioli neri
- ½ cipolla rossa
- 1 per porzione uova
- ½ tazza pomodori ciliegia
- 1 avocado (purè)
- 1 cipollotto
- ½ tazza ravanello affettato
- Manciata prezzemolo fresco
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Unire la farina, il sale e il lievito in polvere in una ciotola per il robot da cucina. Aggiungere il burro fuso e l’acqua
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Passo 2
Utilizzare il programma di impasto e mescolare fino a quando tutto è ben combinato
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Passo 3
Trasferire su una superficie piana e impastare per circa 30 secondi fino a formare una palla liscia. Iniziare a preriscaldare una padella di ghisa non unta a medio-alto
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Passo 4
Tagliare la pasta in 4-6 pezzi uguali (o di più se si vogliono tortillas piccole) Formare ogni pezzo in una palla liscia
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Passo 5
Arrotolare ogni pallina sottilissima. Cercate di usare pochissima o nessuna farina se possibile, altrimenti diventeranno dure
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Passo 6
Mettere ciascuno nella padella calda e cuocere circa un minuto, girando una volta con una pinza o una spatola. È possibile premere verso il basso per rimuovere eventuali grandi bolle
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Passo 7
Mettere immediatamente sotto un panno da cucina pulito, o in un contenitore con coperchio
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Passo 8
Per servire, fare uno strato di tortilla con avocado schiacciato, mais, ravanelli, peperoncini, prezzemolo, pomodori e aggiungere un uovo fritto in cima. Servire con spicchi di lime e cospargere di prezzemolo per finire
