Piatti Unici

Lombo di maiale italiano e verdure arrosto

Step 1 di 8

Mettere la lonza di maiale in una ciotola. Rivestire la carne di maiale con il condimento italiano. Coprire e mettere in frigo da 2 a 4 ore.

Ingredienti

1 filetto di maiale non cotto e disossato (675-900g), tagliato a metà nel senso della larghezza
120ml Condimento italiano
1 melanzana, sbucciata, tagliata in pezzi da 2,5 cm
2 pomodori prugna, tagliati a dadini
1 zucchina, tagliata a mezzelune
1 cipolla rossa media, sbucciata e tagliata in pezzi da 2,5 cm
1 peperone rosso, tagliato a dadini
3 spicchi d'aglio, sbucciati, tritati
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
30g basilico fresco, strappato
2 cucchiai sale, diviso

Step 2 di 8

In una grande ciotola, mescolare melanzane, pomodori, zucchine, cipolla rossa e aglio con olio, basilico e 1 cucchiaio di sale.

Ingredienti

1 filetto di maiale non cotto e disossato (675-900g), tagliato a metà nel senso della larghezza
120ml Condimento italiano
1 melanzana, sbucciata, tagliata in pezzi da 2,5 cm
2 pomodori prugna, tagliati a dadini
1 zucchina, tagliata a mezzelune
1 cipolla rossa media, sbucciata e tagliata in pezzi da 2,5 cm
1 peperone rosso, tagliato a dadini
3 spicchi d'aglio, sbucciati, tritati
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
30g basilico fresco, strappato
2 cucchiai sale, diviso

Step 3 di 8

Inserire il piatto croccante nella padella e la padella nell’apparecchio. Preriscaldare l’unità selezionando ROAST, impostando la temperatura a 190°C e il tempo a 3 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.

Ingredienti

1 filetto di maiale non cotto e disossato (675-900g), tagliato a metà nel senso della larghezza
120ml Condimento italiano
1 melanzana, sbucciata, tagliata in pezzi da 2,5 cm
2 pomodori prugna, tagliati a dadini
1 zucchina, tagliata a mezzelune
1 cipolla rossa media, sbucciata e tagliata in pezzi da 2,5 cm
1 peperone rosso, tagliato a dadini
3 spicchi d'aglio, sbucciati, tritati
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
30g basilico fresco, strappato
2 cucchiai sale, diviso

Step 4 di 8

Mentre l’unità si preriscalda, togliere la carne di maiale dalla marinata e condirla con il rimanente 1 cucchiaio di sale.

Ingredienti

1 filetto di maiale non cotto e disossato (675-900g), tagliato a metà nel senso della larghezza
120ml Condimento italiano
1 melanzana, sbucciata, tagliata in pezzi da 2,5 cm
2 pomodori prugna, tagliati a dadini
1 zucchina, tagliata a mezzelune
1 cipolla rossa media, sbucciata e tagliata in pezzi da 2,5 cm
1 peperone rosso, tagliato a dadini
3 spicchi d'aglio, sbucciati, tritati
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
30g basilico fresco, strappato
2 cucchiai sale, diviso

Step 5 di 8

Una volta che l’unità è preriscaldata, mettere la miscela di verdure sul piatto crisper. Posizionare la carne di maiale sopra le verdure.

Ingredienti

1 filetto di maiale non cotto e disossato (675-900g), tagliato a metà nel senso della larghezza
120ml Condimento italiano
1 melanzana, sbucciata, tagliata in pezzi da 2,5 cm
2 pomodori prugna, tagliati a dadini
1 zucchina, tagliata a mezzelune
1 cipolla rossa media, sbucciata e tagliata in pezzi da 2,5 cm
1 peperone rosso, tagliato a dadini
3 spicchi d'aglio, sbucciati, tritati
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
30g basilico fresco, strappato
2 cucchiai sale, diviso

Step 6 di 8

Selezionare ROAST, impostare la temperatura a 190°C e impostare il tempo a 20 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare.

Ingredienti

1 filetto di maiale non cotto e disossato (675-900g), tagliato a metà nel senso della larghezza
120ml Condimento italiano
1 melanzana, sbucciata, tagliata in pezzi da 2,5 cm
2 pomodori prugna, tagliati a dadini
1 zucchina, tagliata a mezzelune
1 cipolla rossa media, sbucciata e tagliata in pezzi da 2,5 cm
1 peperone rosso, tagliato a dadini
3 spicchi d'aglio, sbucciati, tritati
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
30g basilico fresco, strappato
2 cucchiai sale, diviso

Step 7 di 8

Dopo 10 minuti, togliere la padella. Mescolare le verdure e girare il maiale. Reinserire la padella per riprendere la cottura.

Ingredienti

1 filetto di maiale non cotto e disossato (675-900g), tagliato a metà nel senso della larghezza
120ml Condimento italiano
1 melanzana, sbucciata, tagliata in pezzi da 2,5 cm
2 pomodori prugna, tagliati a dadini
1 zucchina, tagliata a mezzelune
1 cipolla rossa media, sbucciata e tagliata in pezzi da 2,5 cm
1 peperone rosso, tagliato a dadini
3 spicchi d'aglio, sbucciati, tritati
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
30g basilico fresco, strappato
2 cucchiai sale, diviso

Step 8 di 8

A cottura ultimata, lasciate riposare la carne di maiale per 5 minuti prima di affettarla.

Ingredienti

1 filetto di maiale non cotto e disossato (675-900g), tagliato a metà nel senso della larghezza
120ml Condimento italiano
1 melanzana, sbucciata, tagliata in pezzi da 2,5 cm
2 pomodori prugna, tagliati a dadini
1 zucchina, tagliata a mezzelune
1 cipolla rossa media, sbucciata e tagliata in pezzi da 2,5 cm
1 peperone rosso, tagliato a dadini
3 spicchi d'aglio, sbucciati, tritati
2 cucchiai olio extravergine d'oliva
30g basilico fresco, strappato
2 cucchiai sale, diviso

Metodo di cottura:

Ninja Air Fryer AF160