Piatti Unici
Arrosto di maiale e verdure
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
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Metodo di cottura:
Ninja Foodi 11-in-1 SmartLid Multi-Cooker OL550
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 1h 10 min
- Abilità Medio
- Porzioni 4 persone
Arrosto di maiale e verdure
Utensili richiesti
Ingredienti
- 1,2 kg arrosto di lonza di maiale disossato, senza cotenna
- Sale e pepe, a piacere
- 3 cucchiai olio, diviso
- 3-4 alloro fresco
- 800g patate da arrostire, tagliate a metà o in quarti se grandi
- 250g pastinaca tagliata in 3 grossi pezzi ciascuno
- 250g carote tagliate in 3 grossi pezzi ciascuna
- 8 spicchi d'aglio non sbucciati
- Qualche rametto di rosmarino
- 175ml acqua
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Condire bene la carne di maiale con sale e pepe. Spennellare la carne di maiale con 1 cucchiaio di olio. Con la punta di un coltello, fare alcune incisioni nella cotenna e inserire nelle incisioni le foglie di alloro ripiegate.
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Passo 2
Mettere le patate, le pastinache, le carote, gli spicchi d’aglio e il rosmarino nella pentola. Mescolare con l’olio rimanente e condire a piacere. Togliere le patate e mettere da parte, poi versare l’acqua sulle verdure nella pentola.
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Passo 3
Mettere la rastrelliera reversibile nella pentola sopra le verdure, assicurandosi che la rastrelliera sia nella posizione più bassa. Posizionare con cura la lonza di maiale sulla rastrelliera e circondarla con le patate.
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Passo 4
Chiudere il coperchio e spostare il cursore nella posizione centrale. Selezionare STEAM AIR FRY, impostare la temperatura a 180°C e il tempo a 45 minuti. Premere START/STOP per iniziare la cottura (la cottura sarà a vapore per circa 8 minuti prima di passare a VAPORE AIR FRY).
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Passo 5
Dopo 25 minuti, girare le patate e continuare la cottura. Controllare se la carne di maiale è pronta dopo 40 minuti, dovrebbe leggere 70°C su un termometro a lettura istantanea.
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Passo 6
Quando la carne di maiale è cotta, toglierla dalla pentola e farla riposare, leggermente coperta con un foglio di alluminio per 10 minuti.
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Passo 7
Servire l’arrosto di maiale a fette con verdure arrosto e la salsa rimasta nella pentola.
