Contorni
Uova di quaglia scozzesi Jubilee
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Queste uova di scotch in formato morso sono molto carine su un piatto di foglie di insalata.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 12 uova di quaglia
- Acqua ghiacciata
- 300g carne di salsiccia di maiale di buona qualità
- 2 cucchiai prezzemolo fresco, tritato
- 1 cucchiaino Salsa Worcestershire
- 1 cucchiaio chutney di cipolla
- Sale e pepe nero appena macinato
- 1 mezzo uovo, sbattuto
- 50g farina normale
- 75g pangrattato secco
Utensili
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Passo 1
Inserire il piatto crisper nel cassetto della zona 1. Mettere 12 uova intere sopra il piatto crisper e inserire il cassetto nell’unità. Selezionare la zona 1, girare il quadrante per selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 150°C e impostare il tempo a 5-6 minuti, a seconda di come si desidera che le uova siano cotte, morbide o dure. Premere la manopola per iniziare la cottura. Quando la cottura è completa, rimuovere le uova con le pinze di silicone e immergerle in acqua ghiacciata per fermare la cottura delle uova. Lasciare raffreddare, poi togliere i gusci dalle uova e conservare.
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Passo 2
In una grande ciotola, aggiungere la carne di salsiccia, il prezzemolo, la salsa Worcestershire e il chutney di cipolla insieme ad un sacco di condimenti e mescolare il tutto fino ad amalgamare uniformemente. Dividere il composto in 4 palline e metterle tra la pellicola trasparente. Schiacciare una delle palline fino a renderla il più piatta possibile nella pellicola trasparente. Versare la farina su un piatto e condire bene. Uno alla volta, infarinare leggermente ogni uovo cotto, poi usare la pellicola trasparente per aiutare ad arrotolare la carne di salsiccia intorno all’uovo per avvolgerlo completamente. Ripetere con le restanti palline di salsiccia e le uova.
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Passo 3
Rompere l’uovo in una ciotola poco profonda e sbattere con una forchetta. Aggiungere il pangrattato in un altro piatto.
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Passo 4
Rotolare le uova rivestite nella farina di nuovo, rotolare le uova rivestite nell’uovo sbattuto e infine rotolare nel pangrattato. Raffreddare per 30 minuti.
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Passo 5
Rimettere le uova nel cassetto della zona 1. Spruzzare le uova con olio. Girare la manopola per selezionare AIR FRY, impostare la temperatura a 180°C e impostare il tempo a 8-9 minuti. Premere il quadrante per iniziare la cottura.
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Passo 6
Servire caldo o freddo.
