Carne, Cena, Piatti Unici
Agnello alla menta
Recipe da Ninja Kitchen
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Agnello da acquolina in bocca reso facile utilizzando il Ninja Foodi Multi-Cooker!
Elimina lo stress dell’arrosto domenicale con questa facile ricetta di agnello e menta
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 1/2 (circa 1,2 kg) mezzo cosciotto di agnello (crudo)
- 3 spicchi d'aglio (opzionale - sbucciati e tagliati sottili)
- 1 piccolo (circa 25g) mazzetto di menta fresca (tagliata finemente)
- 20ml olio di colza o vegetale
- A piacere sale e pepe nero appena macinato
- 25g granuli di salsa addensante
Utensili
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Passo 1
Mettere l’agnello su una tavola adatta (per la carne). Se si usa l’aglio, forare la carne tutt’intorno (circa 30 volte) con la punta di un coltello affilato per fare brevi fessure nella carne
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Passo 2
Mettere una fettina di aglio affettato in ogni fessura e condire l’agnello con sale e pepe nero appena macinato
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Passo 3
Versa 200 ml di acqua fredda nella pentola del tuo Ninja Foodi Multi-Cooker
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Passo 4
Mettere l’agnello nel Cook & Crisp Basket e mettere il cestello nella pentola (potrebbe essere necessario tagliare l’osso se è troppo lungo per il cestello)
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Passo 5
Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL. Selezionare PRESSIONE e impostare su ALTO. Impostare il tempo su 32 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare
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Passo 6
Quando la cottura a pressione è completa, lasciare che la pressione si scarichi naturalmente per 2 minuti. Dopo 2 minuti, rilasciare rapidamente la pressione rimanente spostando attentamente il rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere il coperchio quando l’unità ha finito di rilasciare la pressione
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Passo 7
Spennellare l’agnello con l’olio di colza/vegetale
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Passo 8
Chiudere il coperchio croccante. Selezionare AIR CRISP, impostando la temperatura a 200°C e il tempo a 8 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare. A cottura ultimata, togliere il cestello dalla pentola e lasciarlo riposare su un piatto, coprendolo debolmente con un foglio di alluminio
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Passo 9
Per fare una salsa, aggiungere i granuli di sugo alla pentola contenente il liquido di cottura e mescolare con una frusta di plastica per amalgamare (o un cucchiaio). Un po’ più di acqua, brodo o anche un goccio di vino può essere aggiunto a questo punto, se lo si desidera. Montare il coperchio a pressione, assicurandosi che la valvola di rilascio della pressione sia in posizione SEAL
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Passo 10
Selezionare PRESSIONE e impostare su BASSO. Impostare il tempo su 3 minuti. Selezionare START/STOP per iniziare
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Passo 11
Quando la cottura a pressione è completa, rilasciare rapidamente la pressione spostando il rilascio della pressione nella posizione VENT. Rimuovere con attenzione il coperchio una volta che la pressione è stata rilasciata
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Passo 12
Mescolare la salsa e regolare la consistenza con un po’ più di liquido (acqua, brodo o vino) se è troppo densa. Passare la salsa attraverso un setaccio in una casseruola o in una salsiera e aggiungere la menta fresca affettata finemente
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Passo 13
Per servire, tagliare l’agnello riposato e metterlo su un piatto da portata caldo. Ricoprire con la salsa e servire con patate (come la dauphinoise) e verdure di stagione appena cotte al vapore.
