Piatti Unici
Salmone glassato al miso
Recipe da Spencer Lengsfield
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551
- Tempo di preparazione: 10 min
- Tempo totale: 40 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Salmone glassato al miso
Questo è un modo davvero facile e delizioso per gustare il salmone quest’estate. Il salmone è umido e saporito, e l’insalata è super croccante e fresca. Servito con del riso stagionato, questo è un pasto sano ed equilibrato di ispirazione giapponese!
Utensili richiesti
Allergie
Suggerimento: consiglio per le allergie
Questo piatto contiene i seguenti allergeni: Soy
Ingredienti
Per il salmone
- 4 filetti di salmone disossati
- 3 cucchiai pasta di miso
- 2 cucchiai salsa di soia
- 2 cucchiai aceto di riso
- 1/2 cucchiaio pasta d'aglio
- 1 cucchiaio miele
- 1 cucchiaio olio di sesamo
- 1/2 limone, spremuto
Per il riso
- 2 tazze riso per sushi
- 2,5 tazze acqua
- 2 cucchiaini sale
- 3 cucchiaini zucchero
- 4 cucchiai aceto di riso
Per l'insalata
- 1/2 cetriolo, tagliato sottile
- 1 mela, tagliata sottile
- 4 ravanelli, tagliati sottili
- 2 cipollotti, tagliati in diagonale
- 1/2 cipolla rossa, tagliata sottile
- 2 cucchiai ponzu
- 1 cucchiaio aceto di riso
- 1/2 limone, spremuto
- Semi di sesamo
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Iniziate marinando il vostro salmone. Frullate insieme il miso, la salsa di soia, l’aceto di riso, il limone, il miele, l’olio di sesamo e l’aglio. Rivestire i filetti di salmone e lasciare marinare in frigorifero per almeno un’ora.
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Passo 2
Nel frattempo, preparate l’insalata. Tossisci la mela, il ravanello, il cetriolo, i cipollotti e la cipolla rossa con il ponzu, l’aceto di riso e il limone. Finite con alcuni semi di sesamo e mettete in frigo fino al momento di servire.
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Passo 3
Lavare il riso fino a quando l’acqua non diventa chiara, circa 4 o 5 volte. Aggiungere in una casseruola insieme all’acqua e portare a ebollizione
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Passo 4
Abbassate il fuoco, coprite e lasciate cuocere per 18 minuti. Una volta che tutto il liquido è stato assorbito, spappolate con una forchetta. Questo è anche un buon momento per preriscaldare il vostro Ninja Foodi MAX Health Grill & Air Fryer AG551UK su grill e alto
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Passo 5
Sbattere insieme l’aceto di riso, il sale e lo zucchero e versare sul riso. Mescolare e lasciare riposare per 10 minuti.
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Passo 6
Mettete i vostri filetti di salmone sulla griglia della salute. Cuocere per 6-8 minuti, o fino a quando la glassa si è caramellata in alcuni punti. Il salmone deve essere umido, cotto e si sfalda facilmente.
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Passo 7
Servire il salmone su un piatto da portata con l’insalata ponzu, i cipollotti e i semi di sesamo. Servite con il vostro riso stagionato e un po’ di ponzu in più. Buon appetito!
