Cena, Piatti Unici, Vegano, Vegetariane
Peperoncino misto di fagioli
Recipe da Tiffin and Tea
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Un’abbondante ricetta di chili di fagioli misti che tutta la famiglia adorerà sicuramente!
Adoro prepararlo quando ho una giornata impegnativa davanti a me, perché è una ricetta sana, veloce e facile, ma soprattutto perché mi tiene pieno per ore!
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
- 1 cucchiaio olio
- 1 cipolla rossa (a dadini)
- 3-4 spicchi d'aglio (sbucciati)
- 1/2 pollice zenzero
- 1 pepe rosso (a dadini)
- 1 pepe verde (a dadini)
- 1 1/2 cucchiaino coriandolo macinato
- 1 cucchiaino cumino macinato
- 1 cucchiaino polvere di peperoncino
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 400g barattolo di pomodori tritati (frullati)
- 400g fagioli misti
- 100g fagioli cannelloni
- 350ml brodo vegetale
- A piacere sale e pepe
Utensili
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Passo 1
Scaldare l’olio in una grande pentola a fuoco medio/alto
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Passo 2
Aggiungere le cipolle e soffriggere per 6 – 7 minuti fino a doratura
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Passo 3
Nel frattempo, aggiungere l’aglio e lo zenzero in un frullatore con una spruzzata d’acqua e frullare fino ad ottenere una pasta
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Passo 4
Aggiungere i peperoni, il coriandolo macinato, il cumino macinato, il peperoncino in polvere e la paprika affumicata insieme alle cipolle e cuocere per 5 minuti
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Passo 5
Mescolare i pomodori passati, il brodo ed entrambi i barattoli di fagioli e condire
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Passo 6
Portare a ebollizione, abbassare il fuoco, coprire e lasciare cuocere a fuoco lento per 35 – 40 minuti Nota: sarà necessario controllare a intervalli e mescolare per assicurarsi che i fagioli non si attacchino al fondo della pentola
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Passo 7
Servire e godere!
