Dolce, Vegano, Vegetariane
Crostate al frutto della passione, ananas e cocco
Recipe da Greens of the Stone Age
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Queste torte al frutto della passione, all’ananas e al cocco sono piene di sapore tropicale e di ingredienti densi di nutrienti. Il dessert perfetto per una festa estiva in giardino.
Compatibile con
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Per la crosta di cocco e macadamia
- 100g noci di macadamia
- 100g cocco essiccato
- 50g mandorle macinate
- 3 cucchiai agave
- 1/2 cucchiaino sale marino
- 1 cucchiaio olio di cocco
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Per il ripieno
- 200g anacardi (messi a bagno per una notte, sciacquati)
- 4 grandi frutti della passione (circa 200ml)
- 75ml succo d'ananas
- 1 Succo di lime
- 3 cucchiai nettare di agave leggero/sciroppo di acero
- 60g olio di cocco (sciolto)
- 1/2 cucchiaino curcuma macinata
- ¼ di cucchiaino di vaniglia in polvere o 1 cucchiaio nettare di agave leggero/estratto di vaniglia di acero
- Pinch sale marino
Condimenti opzionali
- Yogurt o crema di cocco
- Semi e polpa di 2 frutti della passione
- Scaglie di cocco tostate
Utensili
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Passo 1
Unire tutti gli ingredienti per la base della pasta biscotto nella ciotola del robot da cucina e fissare il coperchio. Selezionare MIX e lavorare fino a quando gli ingredienti si tengono insieme quando vengono schiacciati tra il dito e il pollice. Dividere equamente l’impasto tra ogni mini tortiera. Premere l’impasto nella teglia con le dita. Mettere le basi delle torte nel congelatore.
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Passo 2
Aggiungere tutti gli ingredienti per il ripieno nella tazza Ninja nell’ordine elencato. Fissare la lama e selezionare HIGH. Rimuovere dall’unità, aprire il coperchio e raschiare i lati con una spatola di silicone. Ripetere il processo di miscelazione fino a quando il ripieno è liscio e tutti gli ingredienti sono completamente incorporati. Versare il composto attraverso un setaccio per scartare i semi del frutto della passione.
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Passo 3
Togliere le torte dal congelatore e riempire uniformemente con il ripieno. Rimettere le torte nel congelatore e lasciarle fino a quando non si sono assestate, all’incirca da 1 a 2 ore.
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Passo 4
Rimuovere con cura dagli stampi premendo delicatamente la base verso l’alto. Lasciare riposare per 10 minuti prima di servire con uno dei condimenti opzionali elencati sopra.
Note:
Tempo di preparazione comprensivo di 1 ora di ambientazione.
Può essere conservato in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 3 giorni o conservato congelato per 3 mesi.
Se si congela durante la notte, lasciare scongelare in frigorifero per almeno 4 ore prima di servire.
Se avete problemi a rimuovere le crostate dalla scatola, date loro un colpo veloce con un asciugacapelli intorno al bordo esterno e alla parte inferiore per farle uscire dalla scatola. In alternativa, scalda un anello del piano cottura e spegni il fuoco, poi metti la teglia sopra per 10 secondi.
