Piatti Unici, Vegan
Pasta al pepe rosso
Recipe da What Luce Eats
Suggerimento: modalità di cottura
Prova la nostra modalità di cottura super semplice. Ideale quando sei impegnato a correre in cucina
Metodo di cottura:
Blender
- Tempo di preparazione: 5 min
- Tempo totale: 35 min
- Abilità Facile
- Porzioni 4 persone
Pasta al pepe rosso
Una deliziosa salsa cremosa fatta con ingredienti minimi e senza un pomodoro in vista.
Utensili richiesti
Ingredienti
- 2 peperoni rossi
- 1/2 grande cipolla bianca (tagliata finemente)
- 3 aglio tagliato (tritato)
- 45ml latte senza latte
- 350g rigatoni (o pasta a scelta)
Modalità di cottura
Quando si accede alla modalità di cottura - Consentiremo al tuo schermo di rimanere "sempre acceso" per evitare interruzioni inutili mentre cucini!
Metodo
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Passo 1
Iniziare preriscaldando il forno a 180c. Tagliare entrambi i peperoni a metà e rimuovere i semi. Metteteli in una teglia da forno e irrorateli con olio a scelta. Aggiungere un pizzico di sale e mettere la teglia in forno per 25 minuti.
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Passo 2
Nel frattempo, aggiungere un goccio d’olio in una padella e aggiungere la cipolla tagliata a dadini. Soffriggere a fuoco basso per 15 minuti mescolando spesso.
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Passo 3
Una volta morbido e traslucido, aggiungere l’aglio e cuocere per qualche minuto.
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Passo 4
Nel frattempo, cuocere la pasta secondo le istruzioni.
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Passo 5
Trasferire la cipolla e l’aglio nel ninja insieme al latte, un pizzico generoso di sale e 30ml dell’acqua della pasta. Aggiungere i peperoni rossi arrostiti una volta cotti e frullare fino ad ottenere un composto omogeneo.
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Passo 6
Scolate la pasta e rimettetela nella padella e mescolate con la salsa. Servire e gustare.
